散步在府城

江水號-一艘承載著小米，圓仔，愛玉等等的寶船，在這條國華街上下錨。收留一位位思鄉的遊子，以食材的鮮和細心熬煮的甘，來暖這些受凍的心。

一走進店面，沒有令人耳目一新，只感覺---嗯是老店。位子其實不多，只有面對攤販的幾個位置，和身旁的幾桌而已。

稍待片刻，八寶冰一上桌，是一碗小山清冰，我先喝了口湯，是不甜的那種，沒有多餘的甜膩，正合我意。

再吃了口芋頭，是綿密的，兼具彈性但又爛熟的恰到好處，令我驚訝不已。而圓仔是老闆現切現煮的，嚼勁強到能讓我黏到張不開嘴，還帶著新鮮素材的風味呢!

再往更深的地方挖去是紅豆，大豆，綠豆軟爛的泥，充斥著一種濃濃的豆香，似乎要在嘴裡發芽般。又因為有數種不同的豆類，因此有一種相互交疊的趣味。而後，我就深陷在這碗八寶冰中，吃完了便覺口齒留香，滿溢著清涼的餘韻。

老闆說這家店開了八十年，八十年耶!這是一段我目前無法體會的時間刻度。從日據時代到了建國百年，從一碗七角到了一碗三十五元，從年輕人做到爸爸，再交付給下一代以及下下代。隨著時間推進，甚麼都變了，裝潢舊了，招牌黃了，椅子裂了。而唯一不變也只剩下當時的口味。

堅持了八十年，為了是什麼？賺更多的錢？買更好的房子？不，老闆說:「只是想讓人客吃到最好的」，原來啊！使我的阿公，阿嬤念念不忘的不只是好吃的八寶冰，還有八十年的執著，以及那個年代的舊憶！

                                                    20634劉定鑫