艾摩多 是日文amondo(杏仁果)的意思,這間藏身在靜巷中的小店舖,用它獨特的[純手工]杏仁豆腐,征服了府城人們的胃.

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甫走入店中,純白的日式風格,新穎的裝潢,令人耳目一新,沒想到在古色古香的赤崁樓旁,會有著一家具有現代建築的店家.老闆是兩位七年級生,當初秉持著一定要開一家店的堅持,從在眷村開始,就努力地賣著杏仁豆腐,聽說在當時有位鄰居的老爺十分愛吃艾摩多的杏仁豆腐,就連生病時,也念念不忘這份美味,每天要孫女來買,後來老爺爺去世了,孫女來感謝老闆,他讓老爺爺的晚年有個值得開心的事情,小小的杏仁豆腐,卻有著滿滿的幸福.

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店裡有六種口味的杏仁豆腐,由於是第一次到這家店,我們請老闆推薦店內的招牌,老闆建議第一次吃的人可以吃原味的看看,體驗一下百分之百純手工杏仁的味道,上面鋪著些許杏仁片,增添了幾分香氣,還有視覺上的美好

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另一個則是可可口味的杏仁豆腐

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兩種的味道截然不同,前者具有淡淡的杏仁香氣,但又不像普通的杏仁豆腐那樣那麼刺鼻,他是溫和的,就像微風吹拂過你的雙頰,底下的鮮奶混和著杏仁味,帶給人一種幸福的感覺.而第二種的可可杏仁比起前一種的原味杏仁稍嫌遜色,但是他們都有一個特點,那就是入口即化,還有濃而不膩的好口感,是在別家吃不到的.

最後在離開店之前有個小插曲,原本坐在外面的顧客,開著雙B轎車,大喇喇地停在店門口,他們吃完之後,有個中年人走到店裡面跟老闆說[我覺得你們的杏仁豆腐很好吃,有沒有興趣到美國發展?我在美國西岸工作,我表妹他們在洛杉磯......如果有興趣的話,就打這支電話]看來艾摩多的魅力,已經讓華僑擋不住了,就讓我們等等看吧,說不定以後到美國去玩,會在洛杉磯找到他的身影呢!

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by21007吳德雲

 

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