相信大家對府城的印象應該是種樣繁多的小吃吧!!!而府城小吃的集散地莫過於安平了!走在延平街上，雖然他不是當年繁榮熱鬧的街，但現今成了觀光客印象中的安平老街了，裡面布滿了許許多多的攤販，好吃的，不好吃的，好玩的，無聊的，本地的，外地的，在這裡，別相信你所見到的一定是正港府城好吃，地道，本地的小吃，就讓我們土生土長的台南人，帶你進如真正屬於台南人回憶中的小吃吧!
位於鹽水溪河堤邊有間蚵灰館，裡頭陳列許多當年先人建築用蚵灰的製造方法，有一事令導覽員也很不解，那就是為什麼先人在建築時須要用到糖? 我們想著想著，忽然一陣陣甜滋滋的濃郁，迎著安平特有的海風拂面而來了，這時我們已像嗅著獵物般的猛獸，失去了耐性，急著打發眼前講解正高興的導覽員,,,,
導覽結束後，總覺得這時的鼻子特別靈敏，循著那美好的的味道前進，香味越來越濃，我整個人就好像被裹覆在一大碗的黑糖漿裡，悠遊在從未思考過的世界，終於，我們佇足在一間賣著黑糖鮮奶波霸的小舖，是的!!這裡就是郭姐茶坊!!專門賣黑糖鮮奶的飲料鋪，看著老闆滿頭大汗的走出來，哈哈哈!!一般人也知道他正忍著高溫，煮著黑糖。
啵! 一聲吸管刺穿薄膜所發出來的聲音，啜了一口，哇!滿腔的感動瞬間充塞我全身幾千幾百個孔竅，我就這樣沉醉在….這幸福的邊緣!我很少喝到這麼好喝的飲料，濃郁又帶點微焦的黑糖香，混著真正鮮奶鮮甜的滋味，一顆顆珍珠在嘴裡跳起火焰之舞，這真的很難想像怎麼有這麼完美的組合，完全不會膩口的滋味，讓我一口接著一口，嘴巴好像中了邪一般，停不下來了…..真的好希望有人能告訴我怎麼停止我那嚼個不停的嘴!!
*喝黑糖鮮奶波霸的步驟:
1.先觀賞黑糖與鮮奶在杯中分層的美樣
2.以極快的速度上下左右前後迅速混和鮮奶與黑糖
3.以精準的角度快速岔入吸管
4.啜飲完請大聲喊:「讚啦!」
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