國華街上一間間櫛比鱗次的小吃店中，「阿松割包」因為它那大排長龍的客人一瞬間就捕獲了我的目光，全臺的割包店那麼多家，卻為何唯獨阿松割包能脫穎而出，成為眾多饕客的寵兒呢？原因就在菜單上。

    「普通包六十、瘦肉包七十、豬舌包八十」這間店一共就這仨種刈包，雖說一份倆粒，但這豬舌包何德何能呀，竟然賣到一粒四十元！殊不知這豬舌包正是阿松割包的鎮殿之寶，也是許多的老饕們的最愛。

     阿松割包店面看起來雖然老舊，但工作台整的乾淨清潔，讓人看了放心，點了倆豬舌包後，在店內找了位置坐下，一坐定下來就看到桌上除了筷子以外還附上了塑膠袋，讓客人可以手套著塑膠袋再拿割包吃，真是非常貼心！豬舌包還沒上來，倒是送的肉湯先上來了，光是撲鼻而來的香氣就彷彿預告著這不是一碗普通的清湯，果然才剛喝了第一口，那忒鮮甜滋味兒立馬讓我一口接著一口的喝下去，而老板好像早就預料到一碗是不能滿老饕們地，所以只要你還有胃口，都能請老闆再幫你添上一碗。而邊上那籠剛出爐、冒著騰騰熱氣的白嫩割包皮則令我垂涎三尺。迫不及待地咬了一口剛端上桌的豬舌包更是令人驚奇不已，明明是只有豬舌、白蘿蔔、酸菜三樣料，再淋上花生醬，在老闆的巧手下卻顯得有如最奢華的食材般美味，酸菜不太酸但是香氣忒濃、醃蘿蔔有著獨特的鹹甜風味、再加上彈牙有嚼勁兒的豬舌與老板特調的花生醬，令人齒頰留香、回味無窮！

    要注意的是雖然店家門口寫著營業時間是早上八點到下午六點，但下邊「售完為止」那四個字可不是忽攸人的，通常生意最好的豬舌包下午就會售罄，因此若是想一品豬舌包的獨特風味，還是要早一點光顧以免撲空。

20605

    老城市逐漸披上了現代的外衣，所幸我們仍能與舊時光共處，珍惜著曾經屬於我們的痕跡，並持續的生活著。

    漫步在海安路上，一面斑白老舊的牆矗立在不起眼的路邊，牆面被漆成了紅色，給人的感覺卻不是那種嬌豔欲滴，而是另一種滄桑的風韻。遠觀牆上開開滿了一朵朵的銀白色的花兒，格外醒目，走近一看，原來是一格格金屬做的的老花窗圖樣鑲在牆上，邊上還相間著幾貌似外星人頭的圖案，舊文化與高科技相互輝映，不會讓人有不和諧的感覺，反而彷彿穿梭在時空隧道中，讓人迷失在古老的府成與現代的台南之間。

    鐵花開了擷取了老花窗的符號，賺換拼貼出新的畫面，期待能讓新舊並存，讓記憶不斷的傳承下去。

20605

mumu白姆森林

       迷人的香氣，優雅的氣氛，以及美味的餐點都吸引著我上前去做下放鬆，沒錯，mumu白姆森林是一個適合情侶ˋ家庭ˋ學生ˋ上班族等等，投奔無壓力環境的最佳選擇。
        其實在真正營業這家店前，老闆曾經失敗了兩次，而這次的成功也締造了無數商機，不論是餐點或者氣氛ˋ裝潢，都是獨一無二，裝潢以單純卻特殊的藝術創造了不二的視覺享受，創意完成了所謂的"桌椅藝術"，餐點的細緻和創意的互相搭配，不起眼的餐點名也能成為消費者口中的極品美食。
        表面上的名片雖然只有義大利麵ˋ美式漢堡ˋ焗烤ˋ燉飯，但實際上的菜單種類卻是應有盡有喔~，而且價格有能算評價喔，為什麼這麼說呢?因為配上氣氛ˋ裝潢，這樣的價錢還真讓人覺得便宜。
        mumu白姆森林坐落於海安路二段90號，是從失敗中苦撐起來的咖啡館，在餐點的味道也能感受到他們不斷努力的成果喔!!!    

20615邱信宇

     這兩張圖位於台南市中西區神農街 ，第一幅畫畫的是創立者王永川師傅，第二幅畫畫的是徒弟正辛勤工作的樣子。當我一來到神農街，就被這兩幅畫所吸引，尤其是第二張，因為這張圖讓我感受到每個人為了完成目標而持續努力不懈的精神，而四周昏暗的感覺也象徵著就算是晚上也要繼續的趕工，這張圖完全顯現出臺灣吃苦耐勞的精神。

     永川大轎的創立者是王永川，出生於民國21年，他的父親是木工師傅，所以在耳濡目染之下，最後闖出一片天，而他的作品都是真材實料，完全純手工製，真是令人敬佩啊! 所以有機會就要來這裡逛逛，保證你大開眼界~

20629 黃炫文

          昏暗的燈懸在空中，閃耀著蒸騰的熱氣，一雙歲月斑剝的手攪拌著羹湯，不在意水氣的侵蝕，掺入一種堅毅、一份傳承，沒有添加醬油，由大蒜絲和扁魚絲熬煮製成的羹湯，少了現代工業產物的調製，濃濃的傳統在舌尖爆發，發自內心的讚嘆，這瞬間渲染在思緒上。

傳說土魠魚羹起源於清朝康熙年間，福建水師提督施琅愛吃鰆魚，於是當時的人便將其稱做「提督魚」，遂因此轉音為土魠魚。

風靡世紀的土魠魚羹，撩動一代代的味蕾，這間位於國華街的好味土魠魚羹，多少年來感動無數造訪古都的旅客，自1936年由鄭老前輩一手創立，堅持古法，相信著傳統的味道在現今工業社會中仍能給人一份感動，陳舊的磨石子地揭示著過去的蓽路襤褸，想當年鄭前輩的英姿煥發，那份氣魄至今猶存。

點用後，老闆以大杓舀起白鐵大鍋中熱騰騰的羹湯，澆到盛好麵的碗裡，再把土魠魚塊，依大小碗的份量手撥後放到碗上，據說手撥這道程序才能真正保有土魠魚的鮮美，上桌前再灑上香菜及醋，一碗代表台南口味，鹹酸甜的土魠魚羹便可上桌了。

第一口湯頭，潤上舌尖，穿越時空的堅持，如此深刻；第二口麵條，傳統油麵上依附著羹湯顯得晶瑩，入口的滑順令思緒崩隳；小試一口魚肉，品的出對於火侯的認真，酥、脆、硬、軟混雜一起，老店果然並非浪得虛名。

下一口是幸福、是滿足，凝視著碗中蒸騰的水氣，那份堅毅、那份傳承，在喉中感動。

陽光悄悄步入這條靜謐的巷道，喚醒人們心中對於藝術的堅持與渴望，冗長的巷，一罈陳年的老酒，陳釀的精髓皆於此地，溫出一壺壺藝術人的酣醺，老舊的磚瓦發散出一種堅毅，一種老驥伏櫪的氣魄，卻蘊含著一種新生的壓迫。

領著一份後輩的崇敬，我闖入這文化叢林。

一股莫名的懾人感遠遠來自巷底的藥王廟，彷彿在揭示著自己保護此地的功績，一縷青煙冉冉升空，道出人們的祈求，訴出神農街的安在，就這樣被牽引著，略過沿途的懷古，猛回過神，廟前的金爐便佇立眼前，一切的壯闊撐開我的雙眼，卻不敵餘光，一扇歷史斑剝的木門，一句「和為可貴」的墨跡，一棟由夢想構築的透天厝—「木子—大地的孩子」，瞬間華美的廟宇成為陪襯，跳脫出這氛圍地是這樸實的民宿。

那年，淒清的夜晚總緊握著手中的單眼相機，無人知曉心中的烈火，無人看到心血的結晶，小巷中不起眼的透天厝，是我唯一的避風港，總期待能有一個舞台，在石灰燈下成為萬眾矚目的焦點，或許，那是個奢求，是份渴望；或許對於一個甫出道的攝影師，這是必經的歷練。

只是想要一個舞台展現自己，就這樣而已。

屋內的每吋木紋，彷彿都暗藏著老闆當年的心路歷程，為了給有夢想的年輕攝影師ㄧ個舞台綻放，豪邁的將原本的住處改建成一個展場與民宿，屋內的天井或許了解老板的想法，無所畏的為這夢想平台撐起一片天，以便吞吐更多的嘔心瀝血。

        陽光灑落在青年人的夢想上，「木子」使我們回到生活的根本，回到那份純真的感動，用手、腳、雙眼、身體和心，輕輕撫摸這世界，在這裡，我找到最初和最終的希望。

位於水仙宮市場的不起眼的一家老店，一個適中紅紅的招牌，簡陋的擺設，令許多遊客一眼難認出他就是相傳了六十多年的老店-永珍餅舖。
已從永福路的舊址遷移到水仙宮市場內，那不變的烘焙技術，那令人懷念的味道，依舊不變，依舊存在老饕的心裡。聽說許多人慕名而來，這家店赫赫有名的魯肉餅，而這次沒口福的我，只能點一個肉包解解膩。失落得我，在心中不免抱怨幾句，而當我一口咬下招牌肉包，一切都變了，湯汁從我齒頰溢出，肉包的鮮味卻留在我的口中，我捨不得吞下，因為我怕下一口的滋味就部這麼鮮甜了。用皮薄肉多來形容他們的包子或許這再貼切不過了，不同於其他店家因應物價上漲而更改餡皮比例，滿口的肉餡早已占滿了我的嘴，也填滿了我先前內心的失望了，仔細一問老闆，才發現他們的招牌正是肉包，多達將近十種的口味，就是要滿足任一顧客的味蕾，它們要的已經不是那些消費的金額了，而是看到顧客臉上那抹滿足的微笑，淺淺的，卻已足夠。
當然也有令許多人勾起兒時記憶的大餅、椪餅，說到椪餅，嘴饞的我也有點一個來試試，因為我第一次看到這麼特別的餅類。外表鼓鼓的，原本以為他很堅硬的我，手一壓才發現裡頭卻是空心的，底部抹上一層厚厚的黑糖，甜而不膩，使我一口接著一口把他吃完。
此趟之旅，不僅讓我見識到以前沒看過、沒吃過的東西，也讓我知ˇ道台南充斥許多令人懷舊的店家，像永珍餅舖即是，有朝一日，一定要來永珍餅舖試試，試試這屬於府誠的滋味。

周晏圻

在國華街與民權路的交叉路口，有一間極具早期台灣特色店家座落於此。店內用來盛裝的容器，是用竹子所編成的。
老闆娘說:「因為已錢的人都是挑著扁擔，兩旁掛著竹簍子，裡頭裝著要販賣的物品，如此的做法，能喚起對早期台灣的記憶
，更能使我們用餐者認同台灣這片土地。」裡頭有各式各樣的湯品，有豬血湯、肝連肉、大腸頭、貢丸湯，我隨手點了一碗豬血湯
，裡頭的豬血十分彈牙，千百個小孔吸飽了湯汁，口感滑嫩勝豆腐。後來我發現，店家在桌墊下放著關於豬血湯的報導，店家貼心的提醒，
讓口中的湯嘗起來更加溫暖，更扣人心弦。一碗白飯灑著一層鮭魚魚鬆，每一口都幸福的滋味，鮭魚的鮮味，夾雜著香甜的魚鬆，在口中化開的瞬間
，一股感動湧上心頭。這麼棒的滋味只有在阿益鮭魚飯找得到，也唯有在此，才可以找到台灣早期先民們辛苦、同心奮鬥的精神。

周晏圻

      在水仙宮市場內,海鮮廟和水仙宮隔壁,便是有八十年歷史的老店,寶來香餅舖.

已經斑駁的匾額,是味道的傳承.

      看著忙碌的老闆娘,我完全找不到開口的時機.只能說生意真的很好...看著婆婆

媽媽的瘋狂的掃購桌上各類的餅,我越發的好奇.好不容易老闆娘有空,我趕緊向前詢

問,得知寶來香的招牌有許多,其中熱銷的應該就是碰餅,綠豆碰,一口酥,麻花捲.

麻花捲,又稱「蒜茸枝」,主要是兩條麵條捲成一捲,再加入糖水中一直扮炒,讓麵條上面裹著一層糖衣.大小幾乎是一口

咬的大小,實在是傳統的美味零食呵呵!!

傳統的綠豆碰,料超級豐富的阿!!雖然有些乾,但美味不容置疑.

另外有名的還有碰餅,又稱香餅,月內餅,是早期生活貧困,女子生產後必吃的食品之一,據多有固腰催骨、子宮收縮等作

月內等功效.寶來香餅舖除了有傳統的碰餅,還有改良的黑糖碰餅,裡面濃郁的黑糖香,搭配其他飲料當下午茶是個好選擇

還有另一項要介紹的就是收涎餅,這是為了要讓小孩子在容易流口水的年紀收口水用的,酥酥甜甜的,還不錯^^

另外專門拜拜獻的鳳片糕 、鴨蛋酥 、沙西餅都是一等.

      從日治時期小小的店面到現今擁有自己的店面,其中的辛苦不得而知,但老闆娘看見顧客的笑容,總會格外的歡喜.

連我這個對於傳統餅類不甚了解的年輕人,老闆娘也是熱心的介紹和分享,也許除了歷史的味道和不變的感覺,這親切

的感覺或許也是老店吸引人的地方.

(照片待補

「三步一小廟，五步一大廟」，台南最真實的寫照，是過去，也是現在。

        宗教，廟宇，曾經是人們生活的重心，情感的慰藉，心靈的寄託，信步在五條港園區，金黃色的陽光灑落，慵懶地令人發慌，這裡的水仙宮市場、國華街甚至是中正路，都曾經是台南市人潮的聚集地，而如今，這裡一搖身，便蛻變成了台南市最火紅的文化園區，最熱鬧的美食廣場，這裡，吸引遊人駐足，饕客停留，更讓藝術家躑躅於它的美好。

　　　那縷縷檀香如絲般直上天際，消失在翻騰的塵囂中，我們悠閒地散步在民族路上，人潮依舊，景觀仍在，卻驀然感受到一股寧靜，一道神秘的寂寥，而我們來到了「聚福宮」，雙手合十的信徒，嘴中念念有詞，默默地向神明祈禱，期盼著那觸手可及的回應，堅定心中那虔誠而不朽的信念。

        「聚福宮」的主祀神明為玄天上帝，其實是由當初渡海來台的泉州前埔蔡姓族人所建。清朝年間，台南佛頭港是繁榮的貿易中心之一，也因此，有兩家姓蔡的族人，因為商業糾紛而發生衝突，後來才發現其實本是一家，於是共同籌備聚福宮的興建，這也是府城俗諺「蔡拚蔡，神主牌摃摃破」的故事背景。也因此，在此的玄天上帝無疑是個和諧的存在，發揮了安定人心的作用，讓原本的風風雨雨停歇，也加深了當地居民對彼此的信任與合作。

　　　歷史的痕跡未嘗沒有在此處停歇，聚福宮內，偌大的光緒古匾震撼了我的視野，而驚訝於它的古老，當「赫聲濯靈」四字在眼前展開，鋪陳在我眼前的是那份對神明的感念與敬佩，步入廟中，立可感受一股寧謐，是莊重，是威嚴，也是親切，更是執著。

        也許「聚福宮」並無很大的規模，但無疑地，它在當地人心目中的地位，不可言喻。

　　「三步一小廟，五步一大廟」，台南最貼切的形容，是過去，是現在，也會是未來。

圖片引用來源：http://www.vrwalker.net/tw/scenery_view.php?tbname=scenerys&serno=645

                  20635劉禹辰

  國華街，這古都中備受矚目的觀光景點之一，也許這裡不能滿足你的視欲，但絕對能激起你的食慾，折服你的味蕾，撼動你的心靈。

那既複雜卻又細膩的味道挑戰著我那早已年久失修而遲鈍不已的嗅覺，而這是來自身處國華街中眾多商家，經年累月的「用心」。或是本地人又或外地遊客，我深信，這些店家都本著同樣敬業的態度，竭誠服務著店中正大快朵頤的顧客，因為，當他們露出滿意的神情，那便是最營養的精神食糧。

在這嶄新的時代中，傳統的小吃似乎又躍上了檯面，重新獲得眾人的目光，就現在而言，食物的種類五花八門，無奇不有，於是，傳統小吃更顯得獨樹一幟，因為，我們品嘗的不僅僅是口味，更是那濃得化不開的人情味。

還未走到店門口，那濃郁的中藥香卻撲鼻而來，張牙舞爪地攫住我，使我在不知不覺中便走進了這家「原水仙宮當歸鴨」，店內裝潢十分樸素，並無太突出的特色，但同時，那濃烈的香氣卻持續吸引著我，向早已被這香味迷得七葷八素的我揮手，領我朝向一個未知的領域。

那碗當歸鴨麵線一上桌，就早已讓我經歷了一場色香俱全的饗宴，看著那熱度隨著數縷輕煙直上天際，一股暖流便開始在我的身體奔騰，在我的心中流竄，直奔我早已被唾液浸潤的舌尖。而當那顏色深邃的湯頭一下肚，那香氣便在我的口中迴盪，刺激著我的舌頭，直搗我的胃心，在我全身上下每一寸肌膚低語。細細品嘗那熬煮甚久的鴨肉，鴨肉一進嘴巴的剎那，便在我的口中散開，入口即化的滋味令人感到酥麻，使我震懾於鴨肉的入味與軟嫩，當這碗當歸鴨麵線徹底攻陷我的味蕾與腦海時，我才猛然發現，碗底早已空無一物，唯一殘存的是，那深深烙印在我心中的感動。

「原水仙宮當歸鴨」原本是開在水仙宮市場內，後因道路拓寬，而遷移至國華街上，也因此，小小的店面無法清楚透露那開店早已六十年的事實，無法傾訴那源遠流長的歷史，但此時，我也了解到,也許時代會變，也許人會變，也許環境會變，而不變的是，那美妙的滋味。

 20635劉禹辰

      中午時分,火辣的太陽曬的我無法忍耐,走進那步起眼的小巷子,最先映入眼裡的便是鄭記土魠魚羹,看起來老舊的

招牌,透露著一股歷史的味道. 仔細一看招牌,才驚覺這不起眼的小店,竟是間快八十年的歷史老店.肚子餓的受不了再加

上土魠魚羹那濃郁的香位的吸引下,我邁開步伐,走了進去.

      雖然飢腸轆轆,但考慮到食量,所以只有點了碗小碗的羹麵(40元).一擺上桌,那香氣竄進鼻子,直衝腦門.令人食指大

動的感覺讓我拋開一切形象,也不管還冒著熱煙,搶先嘗了兩口.一入口那味道我只能說,有著近八十年來老店的傳統,還

有用料的實在.鄭記的魚肉炸得外酥內軟,沒有裹上厚厚的粉而造成肉顯得有些少,也沒有一般的店家炸起來給人的油膩

感或者湯汁因為加入過多的太白粉勾芡而伴隨的黏稠,一碗小小的羹麵,滿滿的魚肉和麵條,加上湯汁和一點香菜,令人食

慾全開.整碗麵給人的價值,遠超過四十元.如果喜歡吃辣,加點桌上的辣椒,小小的一池,辣度不容小覷阿呵呵!!在夏天這缺

乏食慾的當下,加點辣椒提味,也不失為一個好選擇.

      吃到幾乎連湯汁都不剩,我和忙裡偷閒的老闆攀談著.快八十年的老店,老闆夫婦才第二代而已,每天都得一大早起來準

備.為的,只是給客人傳承不變的味道.店內位置不多,牆上瀰漫著歲月的痕跡,雖然略顯斑駁,卻也彰顯了小店的樸實.看著好

不容易有機會忙裡偷閒的老闆一遇到客人又是熱情招待,我漸漸理解了何為他們堅持的味道和做法.起身付了錢,走出巷子.

我想,鄭記土魠魚羹的味道和老闆的堅持,會相當令人難忘.

(照片待補 20606王竣泓

西佛國，位在海安路二段的神農街上，在舊時算是五條港區的中心地帶，但隨著朝代的蛻變歷史的演進，擁有的歷史少說也有一百多年了，年齡比我們大上許多，所以我們可能不熟悉也或許根本沒聽過，老一輩的人或許曾經聽說，畢竟同樣是歷經日治時期而一起走來的，可見它的歲數足以讓我稱呼為曾曾祖父了。但即使對它毫無見解，凡是走過台南五條港園區，必不能錯過的就是它了。走在五條港除了美食小吃，裝置藝術，和許多年輕人喜愛的咖啡館外，我想最值得親自走上一趟的就是神農街了，這裡已經成為許多年輕人發展藝術創意和重建歷史的地方，像是黑蝸牛工作室，窩居，木子等等，都非常特別，和許多能讓上班族工作完到這紓解疲憊的小酒館。

而西佛國從日治時代開始就一直佇立在這既充斥著藝術氣息而且又保有文化素養的街巷裡的一間擁有歷史價值的佛粧店。看似不起眼的裝潢卻有著清晰可見的日式木製拉門，從外頭可見裏面光線微弱，好像只有一盞燈微弱的供應著他雕刻時所需要的視線，而他就是年已八十的蔡天民了，源自福建的西佛國，是泉州福州漳州三派裡的福州派，佛粧技藝傳到他已經是第四代了，專注雕刻的神情似乎不因我們的無意照訪而有所改變。數件精緻雕工下的佛像是漫長時間下的產物，因為一件完整的佛像必須先經過選材開斧和構圖，而木材必須是挑選檀香木，樟木，沉香木為主，因為它必須耐久，質地堅硬而且富有香氣的，這不僅僅是對神明的尊重而已，對於我們台灣如此眾多的虔誠信徒而言也是一種福氣，因為每次前去拜拜時總會因為它散發出的特殊味道和燒香氣味而覺得更靈驗更是有求必應，因此選材是很重要的。而接下來則是更進一步的打胚，將神像做個初步定型的工作，其次，最專業的部分是修光和開面，因為臉部雕刻必須做得非常細微而且傳神，這影響到整尊佛像的神態和氣勢，因此得把它做神氣凌人，才有高高在上的感覺。而後的打底是先用砂紙將神像從頭到底座磨的更為平滑再塗上膠質的底漆。最後則是按金身和彩繪，主要是將佛像上金箔而使它顯得更氣勢非凡，而雕刻佛像的過程大概就是如此了。  

由此可見這是多麼複雜的流程能從先祖蔡義培到祖父蔡心在傳承到父親蔡南山而後到他，世代的技藝流傳從未間斷，這是何等不容易，和堅定的意志所打造的輝煌歷史，如今源遠流長的延續下去。

20637蔡博丞

  從福建搭船來的人民，停在當時身為五條港之一的南勢港，由於一路上的平安，於是就在神農街上建了一座「水仙宮」，而這座廟宇可是當時的「七寺八廟」之一，主要祭祀大禹，陪祀項羽，寒奡，屈原，伍子胥，以「一帝二王二大夫」的方式呈現。而廟門沒有門神，不覺得很奇怪嗎？那是因為，大禹是一位「開國君王」，不需要所謂「門神」，所以門上才會只有門釘啊！

  然而，這座廟的命運卻不是太順遂，在日治時代，日本人需要一片空地，就將它的中、後殿拆除，只留下小小的前殿。而因為漁民都在此交換漁獲，久而久之就成了一個菜市場，更因為是圍繞著水仙宮興起的，因此名為「水仙宮市場」，但後來發生了一場大火，將原先的形狀抹去，換上了現在的模樣。

  在我小時候，阿嬤就經常帶著我在水仙宮市場中走跳，使我對這市場非常熟悉。但是長大後，幾乎沒有時間可以進去，直到最近一次的戶外教學，我才又踏上這充滿回憶的所在，我所走的每一步，都有名為想念的浪潮敲打著我的心，我所吃的每一口，都有一隻隻名為故鄉的倦鳥，飛回我內心的巢。經過了這麼多年，我對於它的印象，早就沒那麼清晰，是味道，是以前的味道，吹散這一片朦朧的霧，帶我回家。 

                                                    20634劉定鑫

江水號-一艘承載著小米，圓仔，愛玉等等的寶船，在這條國華街上下錨。收留一位位思鄉的遊子，以食材的鮮和細心熬煮的甘，來暖這些受凍的心。

一走進店面，沒有令人耳目一新，只感覺---嗯是老店。位子其實不多，只有面對攤販的幾個位置，和身旁的幾桌而已。

稍待片刻，八寶冰一上桌，是一碗小山清冰，我先喝了口湯，是不甜的那種，沒有多餘的甜膩，正合我意。

再吃了口芋頭，是綿密的，兼具彈性但又爛熟的恰到好處，令我驚訝不已。而圓仔是老闆現切現煮的，嚼勁強到能讓我黏到張不開嘴，還帶著新鮮素材的風味呢!

再往更深的地方挖去是紅豆，大豆，綠豆軟爛的泥，充斥著一種濃濃的豆香，似乎要在嘴裡發芽般。又因為有數種不同的豆類，因此有一種相互交疊的趣味。而後，我就深陷在這碗八寶冰中，吃完了便覺口齒留香，滿溢著清涼的餘韻。

老闆說這家店開了八十年，八十年耶!這是一段我目前無法體會的時間刻度。從日據時代到了建國百年，從一碗七角到了一碗三十五元，從年輕人做到爸爸，再交付給下一代以及下下代。隨著時間推進，甚麼都變了，裝潢舊了，招牌黃了，椅子裂了。而唯一不變也只剩下當時的口味。

堅持了八十年，為了是什麼？賺更多的錢？買更好的房子？不，老闆說:「只是想讓人客吃到最好的」，原來啊！使我的阿公，阿嬤念念不忘的不只是好吃的八寶冰，還有八十年的執著，以及那個年代的舊憶！

                                                    20634劉定鑫

       散步在發散著熱氣的柏油路上,尋找著一家賣著''蝦仁肉圓''的店,但走著走著,卻望不見這家店的蹤影,經過老師的引導,才找到這目的地。
       走到店裡,裝飾樸素,有一種令人懷念從前的感覺。我很少吃肉圓,而這次是''蝦仁肉圓'',讓我有一種既期待又怕受傷害的心情。但看到肉圓一上桌,我的唾液不知不覺就分泌了許多,光是看就令人食指大動,那就更讓我想品嘗看看拉!
       吃下第一口,肉質緊實,外皮Q彈,一種平淡幸福的感覺從嘴裡慢慢滋生,使我眼睛瞬間雪亮了起來!吃到一半時,突然注意到旁邊有調味醬,一種是蒜泥,而另一種很特別,它有種酸黃瓜醬的酸甜,也混有哇沙米的嗆鼻辣,搭配起來把蝦仁肉圓點綴的近幾完美,真是「平凡中的不平凡」阿!(還有賣好吃的芋粿喔!)   20613林冠吾  

          徜徉於海安路這條藝術之廊上，跳脫了以往台南給人文化古都的氣味，道路旁的現代裝置藝術賦予人們一種全新的想像，而兩旁的店家也融合了藝術，彷彿將海安路塑造成了一座主題樂園，一間間的店家成了耐人尋味的遊樂設施，充滿著未知的樂趣，其中最吸引我注目的即是「海安路的紅色角落—伍巷」。

　　為什麼要稱它為海安路的紅色角落？因為它有著紅色的招牌、紅色的遮陽傘、紅色的桌子．．．．．．等，這樣的配色給我一種好客的熱情，有別於其他咖啡店給人的靜謐、悠閒的氣氛，伍巷的開放式露天空間多了幾分外界的喧囂、路人人來人往的忙碌，猶如對像我這高中生述說著在停下來的休憩的時候也別忘了前方仍舊有需要去努力的目標。

　　拿著菜單坐在椅子上，當我的目光與菜單交接之際，映入眼簾的是那琳瑯滿目的菜品，有咖啡、甜點、小火鍋．．．．．．等各式各樣的美食，而讓我驚豔的是那如此親民的價格，顛覆了咖啡店在我心目中寫上昂貴的標籤，彷彿成了學生沒有奢侈本錢的小小天堂。我點了一個焗烤鮪魚起司厚片，在等待的時間裡，我閉上眼睛，四周的氛圍與店裡的音樂沉靜了我內心的浮躁，當我再回過神時，厚片已出現在我眼前。咬下去的第一口，焗烤的金黃起司在我的口中「牽絲」，鮪魚的味道配上略帶鹹味的起司震撼了我的味蕾，果真不負我所望。

　　當假日一個人不知從何而去？當有煩惱不知如何解決？和不妨來伍巷享受這裡的氣氛，也許能為你找到接下來的一步。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 20620 許銘穎

         在一個適合班遊的日子裡,我們到了五條巷去品嘗美食,漫步於國華街,走著走著就來到水仙宮市場,我鎖定了一家賣''海鮮麵''的店家。
          "海鮮麵''?我想這對很多人是鮮少聽見的,我自己本身也未有耳聞,所以使我滿懷好奇。這家店開在水仙宮裡不怎麼熱鬧的邊邊角角,店門口的裝飾也沒有特別之處,但令我訝異的是,我的目光開始往店裡掃蕩時,竟然是座無虛席阿!只見老闆忙的滿頭大汗,還未吃到的客人手托著下巴,一臉無奈的表情,如此可見這店的生意是多麼好阿!
         理所當然的,我點了碗''海鮮麵'',不多不少剛好50塊錢,不過意好到讓我等了超過15分,但一拿到那碗海鮮麵,香味就撲鼻而來,我覺得等再久都值得拉!
         品嘗前,攪動著麵條,就能發現其用料非常非常的實在阿!什麼豬肝、肉片的都出現了!開始品嘗時,就能吃出麵條的咬勁,是多麼的順口。雖說是''海鮮麵'',但卻沒望見什麼海鮮配料,所以我猜想是否重點在於湯呢？果真,這湯頭極其順口,味道濃厚卻又不油膩,搭配著麵條一併進入口中,那感覺真是說不出來的美妙阿!即使是大熱天,仍然能麻醉我的味蕾,使我胃口大開阿!     20613林冠吾  

昔日繁華的五條港曾是經貿地帶；而今搖身一變成了結合歷史和藝術的文化園區。歷史的足跡在此清晰可見，藝術的蹤影四處點綴著五條港。不只是隨處可見的裝置藝術，不少店家也漸漸融入了藝術。吸引許多藝術家在此留下傑作，海安路、神農街、正興街……藝術之美處處俯拾即是。

        五條港的正興街更有另一種不一樣的享受。慢慢的走在靜謐的巷，悠悠的曬著午後的太陽。若你是咖啡的愛好者，那你絕對不能錯正興街中「正興咖啡館」。一棟傳統的古厝在設計師劉國滄和蔡佩烜的合作之下打造出現在這間別具特色的咖啡館，店裡頭處處充滿的不只是歷史風味更有一種獨到的藝術氣息。

        簡單的門面不時張貼著藝文活動的資訊。斑駁的外牆、舊式鮮藍色的木製大門，它的第一眼給我了一種穿脫時空束縛的想像，彷彿穿過那門就會回到五十年前的時空、五十年前的五條港。走進去之後，卻驀然發現它帶給我這不只如此，結合了現代的藝術讓店裡頭的顧客眼睛都能為之一亮。白色的吧台結合了當年留下的舊鐵窗夾雜褐色鏽著，幾瓶玻璃罐子的咖啡豆或多或少和雕鏤的木檯燈一同擺放在窗口。店裡頭的微微燈光穿透那窗，一種魔幻的配色正無時無刻勾引這些無數過路人的目光和腳步。似乎無一個角落都不是經過設計師的精心設計——似乎就連那窗上的鏽也是如此。就在吧台前方陳列著不少和台南有關的大小商品，從台南景點的撲克牌到台南相關書籍，還有來自各工作室的作品。

        穿過一到門後又是另一個天地，傳統的氣息更加的濃厚。木頭的微香帶著濃烈的咖啡香氣正向我撲鼻是多麼誘人，裡頭的三五客人坐在長沙發上悄悄的品嘗著悠閒和這淳樸的氣息。那面粗糙斑蝕的紅磚牆附著灰黃的石灰剝落著就如一大塊舊畫布，讓店內燈光的黃慢慢的在上面揮灑著，整個時空的泛黃如一張老照片記錄著這讓人錯亂的時空。但是這張照片似乎少了什麼？少一個能襯托它的一面舊相框。我走到加高角落的座位坐在一個木桶椅子，靜靜的透過木製舊隔牆上的高高低低的窗端詳著店裡頭。我這時才突然了解這一個個舊蝕的木窗框就是這一張張舊照的框，框著坐在沙發的顧客談天、發呆、沉澱心靈、徜徉悠閒……的每一瞬間，每個人都是相片裡的主角。

        我打開桌上的燈，低下頭看著琳瑯滿目的菜單。各式各樣的咖啡、飲品、小點心讓我不知該如何是好，每一樣好像都值得一試。在這漫步調的午後時光我自然而然變的不急著決定，花了十幾分鐘勾了一杯咖啡和一份點心。我靜靜地坐著等著，感受店內的蔭涼。雙眼緊緊盯著桌上暈黃的燈，燈光穿透瞳孔狠狠的抽離我的靈魂，腦袋幾乎全空了只剩那一絲絲各種的咖啡香、奶香。正當我放空之際，店員端來了我們的咖啡和兩顆杏仁荖，一股更為強烈的香氣如洪水般的湧入空蕩蕩腦袋裡，一瞬間就有了溫度。搭配咖啡的杏仁荖正是這家咖啡館與眾不同的特點，這個點子就是當年執行長的創意，杏仁荖上麥芽糖微微的甜度配上店內不論哪種咖啡都可堪稱是絕妙的搭配。我端起眼前的巧克力咖啡，小啜一口浮在上頭的奶油、巧克力和一口裡頭的熱咖啡。加上濃濃奶香襯托著，巧克力和咖啡在口中調和不會太甜不會太苦。點心小法國麵包沾著同的醬料搭配出的效果在嘴中完全不同：Cream Cheese奇妙的酸味、楓糖的清淡的香味和苺醬酸酸甜甜的果粒，替麵包增添了口感。

        咖啡的溫度暖了這愜意的下午，牆面的灰土留了歷史的腳步，設計的角度帶了驚艷的藝術，舊時光、街道和老屋值得一在回顧。你妨找個悠閒的下午，享受下午茶回到伍○年漫步。

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                                                                                                                                                                       20619許滎桀

    
漫步在國華街上，兩旁參差不齊但錯落有致的招牌象徵台南小吃的崇高地位。來到台南，尤其是五條港文化園區裡，你不用害怕自己的肚子沒有著落，因為這兒有無數美食等著你去品嘗享用，只要你有能耐能夠走完國華街而且嘗盡其中所有美味，就算你是來自外地，你也算是半個台南人了。但你如果以為這樣就荷包大失血，你可錯得離譜，別忘了!台南小吃意味著便宜又好吃。

然而，今天特地來到富盛號碗粿，它位在國華街三段靠近民族路的巷子裡，坪數不大的店面卻吸引了大批愛好古早味的饕客。這裡的碗粿非常的特別，不是拿我們一般認為用來吃碗粿所用的鐵筷或免洗筷，而是用帶著淡淡香味的竹籤，有它，把整個碗粿的味道都給提升起來，而且非常環保。而店裏頭還貼著一張使用竹籤的方法，首先，先在碗粿上切出個十字型，然後再用竹籤沿著碗的弧形挖上一圈，最後將那一塊搭配著特製的醬油膏滑入口中，美味在嘴中漸漸溢出，咬起來非常Q，彈性十足，所有包覆其中的食材一一從這美食的饗宴中呈現，除了蝦仁瘦肉蔥酥外還有香菇和蛋黃，加上使用的是陶碗和竹籤，使得這裡的碗粿非常與眾不同。看似方寸大小的店，卻承載著65年的歷史，橫跨半世紀多的樸素和古老，帶給我們晚輩繼續品嘗它的機會。富盛號碗粿，果真是富有盛名，名留千古啊!!

20637蔡博丞