老全大腸蚵仔麵線
位於這不起眼的小巷，加上這小小的店面，唯有親自造訪，才能品嘗到真正的道地台灣小吃--老全大腸蚵子麵線
創業於1997年的桃園縣大園鄉，至今已達三代之久，而分店也達到不少。點了一碗平價的大腸麵線，看似與其他地方無異，吃了一口才不僅感覺到它的香醇，它的獨特，也體會到了它傳承的味道。原以為是普通的一碗大腸麵線，它的香氣及口感卻包覆著多重層次，一口接一口，停不下來的衝動絕對會使你想再"續碗"!!
近年來，老全大腸麵線的菜單目錄上出現了一些未曾聽過的組合，重口味雙雄--韓式泡菜大腸麵線及台式五味鮮蚵麵線，經詢問得知這是老闆獨創的兩樣新商品，為了能夠更加的迎合年輕消費族群的胃口，他決定利用創意做出兩項獨特組合的麵線，光聽名稱就已垂涎滿地，有機會一定兩碗都點來細細體會。
走進這家令人口水流不停的大腸麵線，吃到這麼道地和美味的食物，全都要向老全深深一鞠躬，有他，才有這項頂級美食，有他，才讓這麼多的消費者滿足口腹之慾。
20615邱信宇
五條港有很多大大小小的廟宇，而我這次要拜訪的廟宇是海安宮(如上圖所示)，海安宮座落於台南市金華路四段四十四巷三十一號，這座廟看起來很大間，在地圖上位於風神廟與西羅殿附近，實際上還蠻難找的，原本以為只在風神廟旁邊而已，沒想到從旁邊的小路進去還要再繞一小圈才找得到，讓我當時找蠻久才找到。主要祭祀的神是天上聖母，不過裡面還有觀音佛祖、福德正神、註生娘娘土地公等，有什麼事要祈求的幾乎都可以來這間廟哦!
本廟顏曰：海安宮，祀天宮，依據台南市政府「台南市寺廟台帳」資料，為乾隆元年（1736），由「金永順、蘇萬利、李勝興」郊商，自湄洲奉天上聖母香火來台，並由三郊會員醵金五千圓創建。斯時西城外新鎮渡頭形成，府城三郊等貿易商，利用新淤積海埔上的港叉，開闢五條港道，與鹿耳門港道連接，因此形成是府城對外交通貿易中樞地帶，使得府城在清代是最大最熱鬧的城市，昔日「一府、二鹿、三艋舺」的俗諺因此應運而生，海安宮位於五條港各航道匯集之中心港嘴，故稱「鎮港媽」，為三郊出入船隻及碼頭工人所崇祀，香火鼎盛。至乾隆五十三年（1788）欽差大臣嘉勇公福康安，因感念媽祖庇佑渡台平亂，乃偕眾官擴建，廟廣三進，中殿祀天后，後殿祀觀音大士，敕賜二座旗杆，規模宏敞，並列祀典官廟、春秋二祭。至日治時期二次大戰時，因廟埕被借置軍用物資，因而遭盟機轟炸，廟構燬於一旦，戰後於舊址重建，廟貌堂堂，左右日月雙古井見證台南西濱陸化與五條港繁華歷史。
資料來源：國立台南生活美學館
By:黃上銓
「府城」，一座濃縮台灣歷史的城市。不只有建築堆砌著歷史；道地的小吃裡頭更有那濃濃的歷史氣息。從安平古堡到赤崁樓，從北台南到南台南，處處都隱藏著美食的足跡。
國華街正是一本「歷史美食全集」收錄著台南生活中的各式傳統小吃：牛肉湯、肉臊飯、肉圓、豆花、青草茶……都有著它們的獨特歷史，短則一二十年，長則一兩代。都輕輕的述說著它們屬於自己的故事。
漫步在國華街，我正找尋著一種傳統的「透心凉」。坐落在國華街的一個角落，藏在豆花店旁的短巷弄。一面簡單的招牌掛著，騎樓下只擺著一張由舊櫃子和斑駁的白板疊成的小攤子以及一兩張木桌椅。相較一旁豆花店的裝潢更顯得樸實許多，每一樣擺設好像都在敘說著它的故事和風霜，一望過去想必老闆是位相當節儉的人家。我向前走了上去，張望了一會兒。只見檯子上擺著飲料、雜糧，一旁的傳統手動式刨冰機就這樣陪著空蕩蕩的店面。
突然，我發現一具佝僂的身影就倚在裡頭的老木門後。是一位年過七旬的老闆娘，她似乎沒有發現我的存在。一直站在騎樓下的攤子前等也不是辦法，我提起勇氣走了進去說了一聲：「兩碗愛玉冰」。老闆娘一聽立刻起了身子從冰箱拿出一塊冰和一小桶愛玉，盛了兩碗搖上兩座小冰山——流著黃褐色糖漿的小冰山。她動作看起來相當熟練，真不愧是在這賣愛玉賣了十年的幾年的老手阿。老闆娘帶著那和藹的笑容說著：「在這自己賣了十幾，每天每天一早洗著愛玉仔、煮著糖漿，好像不曾厭倦阿！」
光是看上這一碗，身上的暑意幾乎已經驅走一大半呢！我輕輕的舀起一匙仔細端詳那晶瑩剔透的愛玉凍，似乎還在抖動著炫燿著它的彈性。一口愛玉搭著一口冰。愛玉凍似乎正迫不及待著──就如我在找尋「透心凉」的那股急迫思緒，它就這麼一溜，溜進我那名為食慾的無底洞。一瞬間一股清涼穿透了胃壁，直接攻進了五臟六府，身上殘留的暑意完完全全“秒殺”。愛玉凍和碎冰的輕淡，在老闆娘親手煮的糖漿調和之下，更加的順口、清甜而不膩啊！若是糖漿再多一些或是少了些，似乎就不大對。這種感覺才是唯一正解，不是巧合；而是老闆娘用十幾年經驗練成的神手，就這麼一舀糖漿不多不少、恰到好處。
雖然看上去只是單單的愛玉冰；但是那裡頭卻和著不一樣的風味，是老闆娘的熱情、人情味和那十幾年來的長久堅持。不僅是那夏暑難得的「透心凉」撼動了我，這碗愛玉冰凍住了風霜、歷史……還有這難得的時光。
20619 許滎桀
台南景福祠
座落於一條沉默的巷子裡，喧鬧的市場旁，卻傳出冉冉檀香，路過的人們闔起雙手，向著這謙卑、靜謐的景福祠祈禱。
位於台南市中西區路普濟街上的這座景福祠，於民國七十四年公告為三級古蹟，是台南市唯一一座被列為古蹟的土地公廟，這裡過去是臺灣府城五條港之一的佛頭港，雖然現在已不見當時的港道，但該地所形成的永樂市場仍十分熱鬧，和景福詞有著鮮明的對比。
景福祠最早於乾隆十五年(1750年)修建而成，規模並不大，後期因信徒的資助而漸漸擴大規模，但是在嘉慶十六年(1807年)景福祠發生火災，香火因而停了三年，三年後信徒們集資修建，而最近一次的修建是於1981年的整修，才有了如今莊嚴的樣貌。
景福祠並不像其他廟宇有著相當大的佔地，它的建築主要是由拜亭以及正殿所構成，在正殿的兩側有著栩栩如生的人物泥塑，廟前左側有清朝時期遺留下來的兩座石碑和一座民國七十年整修時所留下的石碑，敘述著當時整修的事，以及有關廟前販售小屋不可高過該廟的相關規定，廟中你可以看見頭上掛著一幅匾額，大大地寫著四個字：「萬物資生」，該匾額是於嘉慶年間所製成的，是該廟的一大特色。
景福祠一開始給人的感覺是莊重、神秘，它的規模並不大，裝飾沒有一般廟宇那樣絢麗，但它仍香火鼎盛，進而說明了該廟在當地人心中是佔有多大的地位。
20641 謝曜優
亞德當歸鴨
走在國華街上，陣陣香氣撲鼻而來，我循著這一絲朦朧的線索，提著輕盈的步伐，漫步在這充斥著美食的殿堂中，這時，忽然被一陣濃濃的當歸鴨湯味吸引住，回過神來才發現，我已站在亞得當歸鴨前。
看著頭上大大的招牌，上頭清楚寫著五個字：亞得當歸鴨，紅色的字體更加突顯它在這條街的地位、形象。一開始的我感到有些納悶，為何在這熾熱的太陽底下，人們仍然願意付錢喝著這冒煙的當歸鴨，這裡究竟藏著些什麼秘密？踏進店裡，店員親切的問候讓我感到放心，並且遞給我一張價目表，上頭盡是寫著有名的當歸鴨菜色，讓人目不暇給，我先是點了一碗當歸鴨麵線，拿給店員並耐心地等候，原以為自己會因為店中忙碌的狀況，而延誤到用餐的時間，但是老店不愧是老店，面對這擁擠的人潮，仍能不急不徐地做好內用並打理好外帶的人潮，我看著眼前的這碗當歸鴨麵線，心中不禁浮出一個問號，別家的當歸鴨湯總是一望無底的黑色湯頭，而他們家的湯頭竟然有著金黃色的光澤，真的不是在騙人，湯上確確實實有著一圈金黃，我拾起湯匙，往碗裡一撈，撈出一股濃厚的當歸味，撈出亞德二十五年來的精華，放進嘴裡，甘甜的汁液順著喉嚨掉進胃中，途中我似乎能聽見每一個細胞顫抖的聲音，更奇妙的是，看似油膩的光澤卻讓我覺得甘醇，明明有著當歸的香氣，卻能使人有著不同的感受，裡頭的麵線Q到恰到好處，一旁的鴨肉雖有著當歸的香氣，但咬下去時仍然有著鴨肉獨特香醇的湯汁，我一口接著一口，等不及嚐完它……
今天中午，我漫步在充滿香味的府城中，穿梭於有著琳瑯滿目美食的國華街上，我徬徨、我驚嘆、我正享受著美食，因為它，亞德當歸鴨。
20641 謝曜優
五條港的燒肉飯一班都以為是民族路上常常排隊的那一家，但是真正的老店位於國華街。
民族燒肉飯於民國48年在此創立。
濃濃的烤肉香讓人在十公尺外就能聞到，讓許多饕客聞香而來，走進店裡，昏暗的燈光，數目不多的桌椅不禁給人一種寂寥之感，但等到料理一上桌，所有的焦點便集中到了菜餚上。簡單的擺盤襯托著最上層那油亮的燒肉片，將肉片放入口中，口中頓時溢滿了醬汁的香氣，軟中帶硬，應中又帶軟的肉片直叫人欲罷不能。
詢問老闆這肉片的製作過程，原來是由醃漬的特選豬里肌肉並用傳統炭火慢烤讓其擁有油亮的色澤，而最重要的是老闆家傳的醬汁，醬汁是讓它有好味道的關鍵！
許多老主顧表示民族燒肉飯肉片軟嫩不膩，濃郁的豬油拌著飯香堪稱絕配。再加上免費贈送的柴魚高湯，清爽甘甜。可以堪稱來此必吃的小吃之一。
好吃!!!!!!!!!!
艷陽高照，熾焰的陽光無情的烘烤著地面，我走在騎樓下，仍然能感受到火紅太陽的熔融，此時此刻，我走在五條港，周圍的景物一一掠過，我尋找著，尋覓著我自己有興趣的食物，卻找不到一絲的光明，只能空自讓我的肚子擺起空城計，也許轉個彎吧！也許回個頭吧！我踩踏著希望，期待著古人所說的柳暗花明又一村。
我在下一個路口轉彎，我站在府城大名鼎鼎的國華街，放眼望去，一間間小吃店排隊在我眼前，我向前走去，眼球跟著每個招牌起起落落，我尋找每一個讓我想吃的念頭，走了幾十公尺仍不見蹤影，終於一個小小的店家打響了我心中的大鐘，並撬開了我心中的枷鎖，它是「自然甜鍋燒意麵」，它的佔地很小，卻簡潔有力，小小的燈籠掛在店家的屋簷下，散發著傳統的香味，從外頭往裡頭看，裡頭可愛的壁紙顯得格外的清新，裡頭的座位雖然少，卻靜謐出一股濃濃的人情味，就這間了！我告訴自己，它會給你真正的「鍋燒魂。」
我走進了店家並點了一碗蔥爆口味的鍋燒意麵，眼睛打量著四周，簡單明瞭的價目表述說著他的故事，牆壁上可愛的收納袋讓整間店馥郁出一股隨和，往外看著忙碌的工作台，老闆娘忙碌的背影燃燒著她對食物的堅持與熱情……。過了不久，我期待已久的鍋燒意麵送來了，一端上來，整個香便撲鼻而來，光用聞的我神經都頓時舒暢了許多，接著我用筷子翻攪了一番，不同其它店家的是這碗麵全部都是真材實料，不管是蟹肉棒還是甜不辣都看得出老闆娘的用心與堅持，接下來當然就是要嚐一嚐了，麵條一放入嘴裡，它的彈性變如在嘴裡勾勒出一曲動人的樂章，再搭配它的湯頭，嘴裡便像彈奏著交響樂般激盪出最香甜的美味，我一口接著一口，欲罷不能，就算整個肚子都撐了起來還是對那美味念念不忘，真的真的很好吃！
老闆娘在這裡營業三年了，能在這個一級戰區撐下去確實也證明了它的美味，在這裡，我看到了鍋燒意麵真正的靈魂，每個食材都深深的扣住我的心弦，濃郁的湯頭更真實地解開了每個緊繃的神經纖維，在這裡，在國華街，在一間小小的店裡，我遇見了一個真正的美食，一個對食物堅持的感動。
20627黃彥霖
「薑還是老的辣」這句大家都耳熟能詳的俗語，在品嘗過吉慶仔餅舖的餅之後，我便深刻地體會到這句話是千真萬確的。
在歷史悠久的水仙宮市場內，有間歷經百年歲月的老餅舖，裡面的人們有些忙著桿麵糰，有些忙著揉麵團，有些則是在招呼客人，每個人各守其職，一見有客人走近便展開笑靨迎接，溫暖了城市居民的心。是的，這間老餅舖便是吉慶仔餅舖。
從餅舖的外觀便可看出它的歷史，雖已鋪上磁磚，但從牆角的漆仍看出有些許剝落，製餅的器具也十分老舊。店外的桌上擺滿了許多製好的糕餅，每一個都是這些老前輩們心血與汗水交織的成果。而我選擇嚐了豆沙椪和布丁，兩者都口感皆與外面販售的有頗大的差異，豆沙椪一咬下去令我驚訝得不僅是味道，還有它外皮的脆度，咬下去居然不會掉碎屑！進到口中，甜而不膩的豆沙和外皮一同在舌尖打轉，吃在嘴裡，甜在心裡。而布丁也是令人驚艷，入口即化的布丁搭配古早的焦糖，現代與古老的緊密結合，絕佳的滋味在食道中蔓延。
餅鋪中的老前輩們，用他們的一生在這裡打拼，以經驗打造有內涵的糕餅。「薑還是老的辣」，這句話隨著憶起吉慶仔餅舖而浮現在腦中。
20636 劉鴻廣
從水仙宮市場走出沒幾步，便有一陣香氣撲鼻而來，驀然抬頭，一間規模不大的燒肉飯店映入眼簾。
在火傘高張的正午，一杯沁涼消暑的檸檬汁或許比一碗熱氣騰騰的燒肉飯來的誘人，但在吃過千隆的燒肉飯後，我想任何食物都不會被放在眼裡。一大碗燒肉飯，香味四溢的燒肉配上軟嫩的白飯，並加上滷蛋、空心菜、竹筍……等其他配料，送進口中，便融化了我疲憊的心，胃彷彿也跟著被撐大，手口不聽使喚地動著，就這樣一口接著一口，碗在瞬間見底。
千隆燒肉飯有近二十年的歷史，它的店面並不大，外觀或許不怎麼引人入勝，但我想，擁有好吃的食物才是一間餐廳存在的價值。老闆說他從出社會就開始學習做燒肉飯，一開始做的甚至連自己都不太想吃，但他秉持著要做好燒肉飯的心，繼續努力耕耘，而習得許多獨家秘方。他還強調他做的燒肉飯是沒有用回鍋油的，畢竟是自己也在吃的。
一大碗的燒肉飯，只需花四十元新台幣就可品嘗，色香味俱全的健康佳餚，絕對能攻陷每個人的味蕾。
20636 劉鴻廣
記得那天是一個酷熱的下午，我和朋友漫步在國華街 ，所穿的衣服早已被汗水浸濕，我的身體彷彿被烈火圍繞，於是我便迫不及待的去水仙宮青草店買了一杯青草茶，當我第一口喝下去後，全身頓時涼快了起來，原本快被火焰吞噬的我，瞬間周圍的火焰全被澆熄，這種感覺真是太美好了! 這裡的青草茶和其他地方不太一樣，這裡的青草茶喝起來非常清爽，而且去火，雖然有點苦，不過這就是青草茶真正的味道，不像有些店家會很甜。
而且這杯青草茶還有種特殊的香氣，聞起來感覺就像置身在一片寧靜的森林裡，原本因炎熱而變急躁的心也會頓時被冷卻下來。另外，青草茶還有其他對身體有益的效用，例如: 解渴、消暑、解鬱等。想要有這些這麼棒的特殊感受，只要需要花20元，是不是非常划算呢?
這間青草店位於台南市中西區國華街三段，第一代老闆叫杜馬，以前是開藥草店的，他的絕技是捕捉蟾蜍，宰殺後取皮上的黏液來治療帶狀皰疹(又稱皮蛇)的病人，所以仔細看招牌會發現上面有隻蟾蜍標記，是所謂的家徽。目前是傳到第二代，老闆是杜明月。
下次有機會來國華街，別忘了要來這裡嘗嘗最純正的青草茶~
20629 黃炫文
在一個空氣清新的早晨，四周仍留存著一股寂靜的慵懶，在尚未被喧鬧聲喚醒，而依然沉睡著的台南，緩緩走過國華街和民生路二段的交接口，在這裡，一股格格不入的異樣感覺，悄悄浸潤著我的五感，相較於週遭的慵懶，這裡，令人分不清是徹夜未眠，還是早已清醒許久，一股精神毅毅的活力，獨自從一家外觀貼滿醒目廣告的店家擴散，用香氣及美味，喚醒台南美好的一天。
只要經過這，便不難發現這家饅頭店，店面醒目的廣告以及商品清單，彷彿正熱情的向所有人招手，呼喚著大家一同來品嘗純手工的古法滋味，而從店內不停傳出的香氣，也不停吸引著過路的遊客，駐足一品台南的早餐美味，在台南，早餐有許多特別的食物在別處是沒機會吃到的，但卻也有許多人因此不習慣這些過於新奇的食物，但在3塊6饅頭店，不論你是從哪裡來，都可以輕鬆享受熟悉卻帶有驚人創意的平價美味，體會多樣口感同時激盪著你的五感卻又不失秩序的一次湧入你的胃，獻給你曙光照耀的溫度，輕輕喚醒所有人沉睡的心靈及身體。
假如你看著玲瑯滿目的菜單，卻不知該點什麼，這時不妨點個店裡十分有名的葡萄乾饅頭，加一杯大杯且營養滿分的豆漿，聽說老闆從凌晨三點便已開始製作，但那饅頭一拿到手中，卻可清楚感受到那股在手心的熱度，咬下去，紅糖的香氣配合著緊實卻不失彈性的表皮，雙重攻陷了口鼻，而裏面的內餡─葡萄乾，也在適當的時候表現一次又一次完美的助攻，把葡萄乾別於饅頭的口感，清楚的疊加，營造出多重層次的口感，而葡萄乾的甜味較位濃烈，在不會搶奪紅糖風采的同時，也宣示著自己的主權，絕對能讓所有人一邊品嘗美味的同時一邊享受新奇的樂趣。接下來喝一口豆漿，那滑順的口感，配上黃豆自然的香氣，讓人輕易的便會喝上癮，而這裡的無糖豆漿更是一絕，讓人享受黃豆天然的香氣及美味時，又不用害怕造成身體的負擔，這裡，3塊6饅頭店，絕對是一個能讓人品嘗著早晨的美好時光，同時又可以清楚感受到健康進入身體那種美好的一個最佳場所，想體驗古法及創新互相撞擊所產生的美麗火花嗎?你絕不能錯過這裡!
206 33 小吃
漫步在水仙宮市場，撲鼻而來的是一股混雜了各式味道的特殊氣味，但，仔細體會，卻會發現夾雜其中，有著淡淡的清香，清淡不刺鼻的香氣，帶著新翻泥土及萌芽綠葉的味道，令人提神且好奇不已，不自覺的循著香氣源頭緩緩而去。就是這個香氣，在水仙宮市場飄散了五十多年，引領了許許多多流連於此的遊客，為口乾舌燥的他們，奉上一碗清涼解渴的翠綠，解了渴，同時也體會了自然，這便是水仙宮的青草店，傳成五十多年的好味道。
水仙宮青草茶，從第一代的創始人杜馬，傳承至今，已有五十餘年，根據第二代老闆杜明月的介紹，在招牌上十分顯眼的那隻蟾蜍，和青草茶沒有什麼關聯，而是杜馬先生在當時，經營一家藥草店，絕技是捕捉蟾蜍，然後再宰殺取蟾蜍皮上的黏液來為病人治療帶狀皰疹(又稱皮蛇)，漸漸的，這蟾蜍成為了一個象徵，最後就這麼成為杜家的家徽。
看著店外成堆的青草，以及擺放在店內一包又一包經曝曬的青草乾，更讓人清楚體會這家店的真材實料，詢問一下老闆，意外的發現這些看似相同的青草，其實每一種都有著不同於其他的獨特功效，有顧肝、治青春痘、降火氣……等，且每一杯青草茶都是老闆親自熬煮，保證絕對天然，不加糖或是作任何調味，堅持純手工純天然，才能給所有人品嚐最新鮮自然的好味道。當然，若想買回家自己親手熬煮也行，這裡提供現採的青草，看著老闆熟練的處理青草，不禁讚嘆不愧是老店，可以放心的相信他們的品質!
另一間阿進青草店還兼賣自家熬煮的青草茶。向老闆買了一杯青草茶，一邊等著老闆處理青草，一邊細細品嘗其箇中滋味，
一入口，便能立即感受和別家的不同，首先那口感不像市售的青草茶那麼的濃稠，取而代之的是較為滑順的口感，而少了糖的調味，味道雖然會較偏苦，但卻可以更輕易的享受到青草清新的香氣，以及入口後的清涼，喝起來雖然不會有這驚豔刺激的感覺，但卻有樸實壞舊的老味道，只要喝過一口，便會不自覺得想繼續一喝再喝，我想這就是天然的魅力，也是屬於任何人的一種純樸味道，不像其他炫麗的飲料，帶給人驚奇和味蕾的激盪，水仙宮的青草茶，是一種腳踏實地的享受，
而這種樸實、這份真實的天然，也才能時時在在的走過漫長的五十年。
提著現採的青草，品味著手中的青草茶。水仙宮青草茶，賣給我的似乎不只是天然的好味道……。
206 33 景點
