散步在府城

義豐冬瓜茶

        啜飲一口甘甜的冬瓜茶，新鮮的冬瓜香醇在舌尖上迴盪，沁入心脾，原來，一杯茶就能讓人心曠神怡，原來，一杯茶就能使人怡然自得，義豐冬瓜茶，創立於民國元年的好味道，仍然在武廟旁，將傳統方法製作的冬瓜茶，一杯杯地賣給所有享受生活、慕名而來的人。

        武廟旁的義豐冬瓜茶是一間祖傳的百年老店，堅持使用手工熬煮，遵循著代代相傳的古法，就是因為這種對技藝、祖先的尊重，使得義豐的冬瓜茶甜而不膩，與其它家冬瓜茶的死甜形成相當大的對比，這種無法替代的香醇，使得義豐阿川冬瓜茶在武廟旁始終屹立不搖，喝一口，就能喝到濃濃的冬瓜茶香，沒有太多的修飾，古早味就是這麼的濃厚、這樣的清爽，一個時期的繁榮，是風潮，一個時代的興盛，是經典，而這樣的經典，值的下個世代的人再三回味，長長的人龍，駐足了一個世紀，依舊仍未散去。

         每個經典，都經過萃煉......。

        現在義豐冬瓜茶，前身是義豐冬瓜工廠，現年八十三歲的第三代傳人林嵩山先生，見證了冬瓜糖的興衰，也將先祖傳下的傳統技藝，留給這個時代，然而，隨著商業時代的來臨，傳統手工業逐漸式微，冬瓜伯也曾有結束冬瓜工廠的意圖，而冬瓜伯的小兒子林科川先生，為了堅持這間難得的老店，林科川先生創造出冬瓜珍珠、冬瓜波霸、檸檬冬瓜......等等不同的新奇口味，如果沒有曾經的沒落，就創造不出現在「義豐阿川冬瓜茶」的輝煌世代。

        下次行經武廟，我還是會懷念這個難得的味道，美味的食物需要一些搭配，義豐冬瓜茶就是我的首選，它能替我解膩，帶給我滿滿的好心情， 百年的唇齒留香。             -21028陳勝文