一說到台南，立刻就想到古蹟和小吃。台南可說是名副其實的美食之都，各種小吃應有盡有，其中這間店已經從第一代交棒給第三代，在地飄香將近40年的老店。
蝦仁飯一直是台南小吃的代表之一，在民族路上的這間店原本位於度小月旁，後來搬家到現在的位置，沒有華麗的店面，也沒有醒目的招牌，但在座位很少的店裡總會有兩三個客人在用餐，等著享用熱騰騰的餐點。40年以來把這香味傳到每個角落的秘訣就是食材都是當天清晨採買的，顯現出老闆娘對食物的原則。看著老闆娘熟練的將蝦仁和其他配料一起拌炒，每一個步驟都有老闆娘的用心，雖然做蝦仁飯的難度不高，但可以讓人想一吃再吃就是老闆娘的厲害了。這裡的飯有先用豬油炒過所以口感比較溼，和其他有名的蝦仁飯例如:集品、矮仔成等較乾鹹不同，蝦仁則是用清脆新鮮的火燒蝦，吃起來Q嫩彈牙讓人回味無窮。這裡的炒意麵和燒肉飯也是一大賣點，燒肉飯採用傳統做法，用火爐烘烤，增添了炭烤的香味。
點的是蝦仁飯，吃出的味道卻是在地40年的堅持，一口接著一口吞下的是幸福，這份美味已經深深的烙印在我心裡，爾後這裡也會繼續的歡迎每個人，並把這份滋味傳承下去。 21004吳文豪
武廟位於大天后宮旁，隔民族路與赤崁樓相對，是我國保存十分完整的古廟，創建於明廟，同樣也有300年以上的歷史。在明鄭時期被稱為「大關帝廟」的祀典武廟，在創建初期清廷 為了消弭反滿思想，極力排斥以前宋代抗金名將岳飛與關公並祀，而不斷提升關公的地位，而後祀典武廟成了主祀關公，且晉升為官方祀典廟宇。全盛時期武廟附近六條街的境廟組成「六和境」，並於廟內設立「六和堂」為聯境辦事處和全城冬防指揮所。地位愈顯重要。日治後，武廟不再列入官方祀典，也喪失了原有的優勢地位，但在人民心中仍維持其崇高地位。民國72年被列為一級古蹟，開始規劃整修。廟內文物典藏古匾「文經武緯」、「至大至剛」、「至聖至神」、古聯「桃園繼首陽或異姓或同胞千古難為兄弟，將軍與丞相一託孤一寄命萬世知有君臣」，文字敘述正是武聖關公的寫照，說到關公祂應該可以算是台灣名間信仰中最為廣泛的神明，神格極高，既是商業之神，又是結義之神 ，既是勇武之神，又是伏魔之神，甚至列為五文昌之一，儒家以其喜讀春秋稱其為關西夫子，佛教則稱祂作伽藍護法菩薩，祂會受到如此崇高的景仰完全是因為祂忠義千秋的精神。
行程的第一站我們就來到了武廟，一踏進廟門就感受到一股肅穆嚴厲之氣，並不是因為害怕，而是尊敬這位忠義之神，我們來回參訪了一下，也觀看了一下非常具有特色的匾額，其中"人倫之至"這塊最令我感動，因為這四個字把這位偉大的人物形容得太恰當了，接著我也四處看看樑上的古對聯，也都是在稱頌關老爺的忠義精神，令人產生不少尊敬之意，也許古人留下匾額和對聯的用意並非一味的讚美祂，而是希望我們後生晚輩能效法學習祂的精神做事情，我從這次的行程中，以另外一個角度重新認識了這位英雄，而非從前一昧地崇拜神明，並且對台南的古蹟又多了一些研究。
21027陳彥瑋
2012/08/11開始，葉石濤先生的精神長留台南……。
新成立的葉石濤文學紀念館前身為日治時期的山林事務所，巧合的是，山林事務所的建立時間剛好就是葉石濤先生的誕辰，這棟小巷內的紅磚復古建築，將日治時期台灣的建築勾勒得清晰但又曠遠，要說是日式建築過分遷強，但說是完全台灣風格也太過武斷，它將葉石濤先生的精神寄寓其中，整棟建築的規模，無法說是很壯觀，但是站在葉石濤先生銅像的前方，就能感受到他對台灣文學的溫和關懷與澎湃熱情，「沒有土地，哪有文學」似乎還能感受到一陣風，帶著魂魄，當初在書桌前用紙筆記錄台灣的台灣文學巨擘。
當身處文學館裡頭，葉石濤先生的文學作品像是武裝待命的士兵展列在各處，守護著一份難得的文學精神，只寫我願意寫的東西，多少人能夠有這份堅忍，堅持與台灣人民站在一塊的決心，即使不同語言的年代，即使不能發聲的年代。
一根根的鐵桿，關住了多少不平凡的心，但卻砥礪了葉石濤先生，當他被以「知匪不報」的罪名遣送入獄時，他似乎就堅定了他的志向，筆桿握的更緊，就是要替台灣文學，留下一頁篇章，寫的是土地，寫的是人，每一紙陳列在旁的作品，不只是葉石濤先生淬練多年的文學精魄，更是整個台灣鄉土文學，萌芽、含苞、綻放的過程。
緊臨著孔廟與台灣文學館，文化在此看見了傳承，文學在此得到了昇華，一棟勢必不朽的建築坐落於此，不朽的是其蘊藉的文學力量，何其有幸，我們不曾走過那噤聲的年代，何其有幸，在此遇見那位不願噤聲的人。 -21028陳勝文
原山林事務所
坐落於赤崁樓中，一進門就感受到它們的氣息，九隻駝著石碑的贔屭整齊的一字排開，代表的不是死板的裝飾品，而是訴說著一段歷史，一段台灣人無法忘記的過去。
相傳贔屭是龍生九子的其中一個，而這些贔屭石碑是清代乾隆時期為了表彰福康安平定林爽文事件，而特賜十塊的龜趺御碑，上面刻滿了平台事蹟，然而當時運來台灣時有一塊不慎落入港內，於是以砂岩仿造一座，這就是現今赤崁樓內贔屭石碑的由來。還記得幼兒時常常和家人來到赤崁樓遊玩，看到背著東西的烏龜總想跟他合照，卻未曾知道它背上的石碑刻著的那一段歷史，而如今遊客來來往往其中又有多少人真正的了解這石碑的意義？當年為了平定這事件所發生的激戰、隆隆的砲聲和人民的辛酸......
在經過時間的流逝和風吹日曬雨打，石碑上的刻文早已模糊不清無法辨識，儘管如此它們依然雄偉的佇立在那，就像一個個衛兵一樣堅守在自己的崗位，希望每個經過的遊客能停下來好好的看看他們。 日出日落，紛紛攘攘的人潮的腳步聲、說話聲、嬉戲聲、和相機的快門聲，充滿了整個園區，它們依然面不改色，颳風下雨，也不曾退縮，就這樣背著自己的使命和背後的歷史一天一天的活下去。 21004吳文豪
老全大腸蚵仔麵線
位於這不起眼的小巷，加上這小小的店面，唯有親自造訪，才能品嘗到真正的道地台灣小吃--老全大腸蚵子麵線
創業於1997年的桃園縣大園鄉，至今已達三代之久，而分店也達到不少。點了一碗平價的大腸麵線，看似與其他地方無異，吃了一口才不僅感覺到它的香醇，它的獨特，也體會到了它傳承的味道。原以為是普通的一碗大腸麵線，它的香氣及口感卻包覆著多重層次，一口接一口，停不下來的衝動絕對會使你想再"續碗"!!
近年來，老全大腸麵線的菜單目錄上出現了一些未曾聽過的組合，重口味雙雄--韓式泡菜大腸麵線及台式五味鮮蚵麵線，經詢問得知這是老闆獨創的兩樣新商品，為了能夠更加的迎合年輕消費族群的胃口，他決定利用創意做出兩項獨特組合的麵線，光聽名稱就已垂涎滿地，有機會一定兩碗都點來細細體會。
走進這家令人口水流不停的大腸麵線，吃到這麼道地和美味的食物，全都要向老全深深一鞠躬，有他，才有這項頂級美食，有他，才讓這麼多的消費者滿足口腹之慾。
20615邱信宇
武廟前的煙霧冉升之地，一種傳承近60年的好味道，阿嬤的碳烤三明治。
60年前的台灣，並不是家家有烤箱，要有份熱騰騰的早點，需要更多巧思，也因此激盪出這衝突的好味道。
在介紹食物前先來講個小故事：
第一次找到這家店的時候，鐵門是關著，我從一旁的小門湊了進去，老闆娘果斷的說：少年仔今天公休ㄟ，然後之後又有人走了進去又出來，嘖嘖（事實證明星期一二真的是公休的，別再落空了）
第二次是在禮拜三下午去的，一個段考完後的風光明媚，興奮地找到阿嬤想買三明治，結果.......又落空了，已經過了營業時間，這時老闆娘熱情的說：少年仔明天早上再來吃啦，.........可是我要上課ㄟ(事實證明阿嬤只賣早上，ps武廟左前方的攤子有賣下午)
第三次，我終於等到啦！！！
雖然只是一個小攤子，但老闆娘仍整理得十分整齊，甚至連頭髮都用網帽蓋著，還十分熱情的歡迎我拍攝((燦
現場生火的喔，技術超純熟
當你點三明治的時候有３種塗料可供選擇：奶油，花生，草莓。
奶油口味有些鹹鹹的，搭上蛋土司的口感能完全襯托蛋的味道，每一口都極為平滑。
花生跟草莓配上蛋算有點混搭風，甚至選草莓的話還酸酸的，喜歡嘗鮮的人大推 。
至於整個三明治的主體應該就是那柔滑順口的蛋了，平時在家煎蛋都會焦了，更何況碳火更不好控制溫度，秘訣就是～
上面的碗裝豬油，是香氣四溢而且不會燒焦的秘訣所在
下面的碗裝鹽巴，讓味道更有層次
以塗好果醬的土司夾上一大塊蛋，就是令人活力萬分的餐點了，但還有一個重要的步驟尚未提及："碳烤"。
附上影片連結：http://www.youtube.com/watch?v=fdXCaVtM4P0&feature=youtu.be
可以看出在高溫下，每一次翻動的過程中將表皮控制在最酥脆的狀態下，甚至沒有帶手套就完成影片中的動作，只能說老闆娘真是太厲害了。
當餐點終於到手的那一刻，相信都會是感動的，畢竟要等現做真的頗久，而且等的過程中香氣仍一直侵蝕著感官。
最後附上阿嬤炭烤三明治的FB，有空來按個讚吧！
BY 21023郭毓揚
不起眼的彎彎曲曲窄路,沒有人會想到這盡頭竟坐落一氣勢萬鈞的神廟─清水寺,廟宇如今依然是人們寄託的對象,這是一種無形力量撫慰人心,路過的人無不雙手合十,以祈求神明保佑。我一看見清水寺,我心裡也浮起敬畏之心。
清水寺,我想顧名思義就是興建於清朝(康熙年間)裡面供奉著清水祖師以及四尊觀世音菩薩,稱為「水流觀音」,相傳這些觀音神像是當年以流水漂來的古木所雕刻,因此有了十分古色古香的門楣「寶筏渡川」。清水祖師則是傳說當地有一高憎在此修道,後來被人們尊稱。
這廟宇對面映入眼簾是兩棵大榕樹以及一平安井,這兩棵榕樹已百年之久,彷彿聽見他說:「小朋友,我還是身強體壯呢！」而這口平安井雖已封閉多時,但他曾是人們的依賴,流經的河流叫「枋溪」。身處在這環境我彷彿回到了過去,這是城市小孩體驗不到的情景。
繼續往前走,歷史有名的排厝以及小吃店,排厝特色是不能單戶重建,就像人們感情互相依靠,可惜政府沒把排厝列為古蹟保護,讓它們持續凋零。有兩家著名小吃店叫魚仔店和祿記包子店,這些都是歷史的遺產,代代傳承阿！
短短幾小時參訪,卻讓我了解清水寺在此重要性以及人們的人情味,這是以前沒有的經驗,也讓我學會以後去廟宇不只是拜拜,我會去了解、融入它。既然我是台南人,我就比任何人有這責任,因為台南市古蹟之都!
21016張宸邦
穿梭樹屋與德記洋行
再往附近一繞
猛然有股不可侵犯的莊嚴感
只有強而有力的文字才有那樣的壓迫
朱玖瑩
擔任鹽務總局局長達17年之久
除了策劃鹽務發展
更是當代顏體書法名家
這棟屬於台鹽的建築物
外圍透明化的圍牆
可以從外面一眼看進去
且內部保存了日式木造結構
牆上心經
行書草書相間
狂而不亂
屬於古城的藝術
屬於安平的文藝
20230葉青樺
「進禮門 、行義路」
進入大城坊後，兩扇門成對的佇立在庭院中，磚紅色的本體，黑瓦的屋簷，屋簷上各自成對的擅長鎮壓火災的鴟尾正祈著雨，朝東的稱為「禮門」，朝西的稱為「義路」。
孔廟的原則是左學右廟，原本是以牆為區隔，但從日治時期倒塌後便未再重建使得兩扇門看來格外顯眼。
古時候，秀才要從禮門進去，義路離開，提醒我們要「進禮門 、行義路」。禮門義路建於清朝牆上各有不同的花紋，在禮門和義路的屋頂上各有一對鴟尾，鴟尾傳說是龍王的九個兒子之一擅長祈雨滅火，而屋頂則是屬與硬山燕尾脊式的，那是一種頂端凹口向上的的圓弧並將尾端作成燕尾的樣式。
看著這兩座門，不禁想穿越。我緩緩的走向禮門毫不猶疑的跨過，想起對著知識有著無限憧憬的孩提時代，走著走著當我要走過義路時我心頭一緊倏的停下了腳步，想到學海無涯，見識淺薄的我還沒有資格越過那扇門。
踏入禮門、停步於義路，我回想著從小的學習，重對於未知的好奇到一路上彎彎延延、跌跌撞撞，一幕幕的如幻燈片閃過腦海，對於走過的道路，選擇的分岔點，時而寬慰時而後悔，有時裂嘴一笑有時嘆息。當往事回首過後，仰頭看著義門但願哪一天我能問信無愧的跨過這扇大門。
21037蔡雨霖
從運河博物館門口朝對角線方向望去，一棟鑲掛灰色平凡招牌的建築佇立著。｢海牙館」，多麼吸引人的夢幻辭彙阿，是蒐羅海上各式奇珍異寶的精品小屋嗎？還是閃閃鱗光悠遊其中的大水族館呢？走，進去瞧瞧便知道了！
不用驚訝，裡頭沒有精緻的手工藝精品，更沒有暢游自在的魚兒招呼，只有老闆娘親切和藹的微笑問候著。
翻開Menu，光是咖啡與茶點便逐項仔細地排放在前五頁，經老闆娘熱切的介紹，才了解海牙館最早是在中成路開下午茶店，後來因租屋問題被迫遷離。有鑑於安平當地鮮有咖啡下午茶類的西式店面，她便毅然決然選擇此地繼續經營。然而，民國91年此地的觀光尚未發展如今日般的榮景，歷經無數波折與挑戰，老闆娘一步一步轉型改造成今日的海牙館—有口皆碑的餐廳。
優雅舒適的格局設計，典麗的歐式吧檯有老闆娘鎮守關切每位顧客，一排延伸而去的是讓顧客彷彿置身居家的素雅餐桌椅，牆上的水墨畫則吸引了不少目光觀賞著，我想，老闆娘肯定嚮往熱衷於歐式餐館的那份雅緻。
回到餐桌，在老闆娘的推薦下，點了｢香Q嫩煎松阪豬」。菜一端上，老闆娘便細心的介紹，松阪肉在豬的兩頰部位，相當結實又富有彈性，簡單的汆燙後蘸點蜂蜜芥末醬並包上萵苣，清脆的生菜與彈牙搭配淡淡清甜醬汁的松阪肉，實在使我欲罷不能的一口接著一口殺個精光。當然，老闆娘也建議可以嘗試搭配胡椒粉或泡菜，但仍舊略遜於特製的蜂蜜芥末醬一籌。至於另一碗與四季豆一起拌炒的松阪肉，吃起來也別有一番風味，跟著蔬菜煎餅入口，彷彿置身於鄉村田野般的清新舒暢、一嚼再嚼而得以遠離世俗。我敢說，就算老闆娘沒有說明這些蔬菜與肉品的來源，我也嘗得出他們的天然與新鮮。
是的，這間店裡的食材，都足以展現老闆娘的一份堅持與細膩。廣受好評的魚類套餐系列，他們都來自早晨老闆娘與老闆忍受刺鼻腥味親逛漁市而來。其他肉品與蔬菜也都是他們一步步踏遍市場所集。我想這點是值得肯定與大大讚揚的，畢竟他們實在不必辛苦到非得親自一家家檢視與嚴選食材，大不了直接請廠商送來就好，然而「不明來源」往往使他們無法說服自己安心，必得親自出征網羅食材方能放心。
另外，創新也是老闆娘的理念之一。依據生鮮時蔬調整配菜，已是老顧客習以為常的概念。亦有依據當季蔬果所新開的菜單，門口的小黑板正提供了這些令人為之驚喜的訊息。例如此月的低卡蘋果玫瑰火鍋。
既然海牙館是以下午茶起家，就不能不嚐嚐他們的甜點。只可惜此次前來時間與金錢上的問題，我與這些誘口的點心兒無緣，倒是了解了他們連鬆餅的麵糊都是現打現做的，即使是看似簡單的花茶與咖啡，也是老闆娘特別從歐洲進口與到產地挑選生豆回來煮釀而成。臨走前我買的焦糖乳酪，也是老闆娘親手製作。整體來說，這家店的所有，都是老闆娘一直以來的堅持與敬業的熱忱服務態度所支撐，老闆娘，可謂這間餐廳的靈魂。
｢我們都一樣，是這家店的顧客。你希望品嘗到的，也正是我想創造的。」這是老闆娘始終懷抱的理念。她把這兒當作家，三餐也在這裡與客人一同享用，因此往往不到顧客反應，老闆娘便早一步記下優缺點，以逐步改善並保存為最佳的滋味。
「Ricordo」，一個來自南歐的義大利名詞，意思等同於中文的「回憶」。我想，老闆娘所開創的「里卡多海牙館」，正是希望帶給顧客無窮且最美味的回憶吧！
P.S.台南簡餐餐廳-里卡多海牙館 內有詳細的用餐資訊
-20231葉咨賢
