差點就錯過了呢。

若不是一個阿婆的小蜜餞攤子,就打著「茉莉巷」的名號,我們也難發現攤子後那曲折幽隱的巷口。

踏進巷口,便能看見古色參差的紅磚壁上釘著一面小木牌,木牌上黑利溫轉的三個墨字──茉莉巷,使人看得神馳。

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茉莉巷由當地住家自主發動植放茉莉栽盆以美化居住環境。紅磚步道、磚牆、古城居民,都是再樸實不過的元素,恰恰映了主角的雅潔清麗。可惜我們來的不對時令,不在茉莉花開的夏秋時期;只見盆盆綠葉倚牆並列,朵朵圓綠,或濃或翠,別有一番舒心的簡單。

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不禁想像若是在一個新月當空的夏夜到來,這夏之香雪團團綻盛,趁著巷中涼翳,濃香漫散在兩壁間蕩,教人不醉也難!好像合該是這樣──如櫻花開在山徑、楊柳開在水畔、桂花開在三合院庭──茉莉,就適合開在幽幽巷弄,待你轉進,有暗香流動、有郁香撲人。

行經巷間,也看見一兩盆似是薔薇一類的小花叢,然而薔薇這類艷嬌的花,在茉莉巷中卻低調婉柔地開著,不知是受了茉莉的氣韻習染抑或自慚...... 

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走著走著,又心生奇想。茉莉巷的盡頭是鄉土文化館,館前有兩棵老榕,據傳曾化形為一對老公公老婆婆。那麼茉莉巷中這些白如麗瓷的茉莉花兒們,在府城安平這古城的靈息蘊育之下,會不會,也孕形為姣巧綽約的花精?

而在另一個更悄靜的夏夜中,有笑語妍姿婆娑舞於這隱匿的巷裡。

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緩步茉莉巷,總會遺落一兩片心魂,或在葉上,或在花間,悠悠晃晃......

20236 劉哲學

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mumu白姆森林

       迷人的香氣,優雅的氣氛,以及美味的餐點都吸引著我上前去做下放鬆,沒錯,mumu白姆森林是一個適合情侶ˋ家庭ˋ學生ˋ上班族等等,投奔無壓力環境的最佳選擇。
        其實在真正營業這家店前,老闆曾經失敗了兩次,而這次的成功也締造了無數商機,不論是餐點或者氣氛ˋ裝潢,都是獨一無二,裝潢以單純卻特殊的藝術創造了不二的視覺享受,創意完成了所謂的"桌椅藝術",餐點的細緻和創意的互相搭配,不起眼的餐點名也能成為消費者口中的極品美食。
        表面上的名片雖然只有義大利麵ˋ美式漢堡ˋ焗烤ˋ燉飯,但實際上的菜單種類卻是應有盡有喔~,而且價格有能算評價喔,為什麼這麼說呢?因為配上氣氛ˋ裝潢,這樣的價錢還真讓人覺得便宜。
        mumu白姆森林坐落於海安路二段90號,是從失敗中苦撐起來的咖啡館,在餐點的味道也能感受到他們不斷努力的成果喔!!!    

20615邱信宇

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     這兩張圖位於台南市中西區神農街 ,第一幅畫畫的是創立者王永川師傅,第二幅畫畫的是徒弟正辛勤工作的樣子。當我一來到神農街,就被這兩幅畫所吸引,尤其是第二張,因為這張圖讓我感受到每個人為了完成目標而持續努力不懈的精神,而四周昏暗的感覺也象徵著就算是晚上也要繼續的趕工,這張圖完全顯現出臺灣吃苦耐勞的精神。

     永川大轎的創立者是王永川,出生於民國21年,他的父親是木工師傅,所以在耳濡目染之下,最後闖出一片天,而他的作品都是真材實料,完全純手工製,真是令人敬佩啊! 所以有機會就要來這裡逛逛,保證你大開眼界~

20629 黃炫文

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日正當中,暑氣逼人,此時若能待在家裡吹冷氣睡覺定是一大享受,但如果出門在外,我想吃上一支冰棒便能使我整身熱氣全消,頓時充滿活力。

芳苑冰棒目前傳到第2代,已有40年歷史,堅持使用純糖,自熬糖水,不添加化學藥劑,為了保持傳統味道,製造過程大都為手工,吃起來比較綿密。

位於台南市中西區開山路6號,中西區公所對面,有一間40年的冰棒老店,店面不算大,但享赴盛名,裏頭有各式各樣的冰種,包括冰淇淋、雪快糕、冰棒,口味也很齊全,舉凡你想的到的都有,其中,我覺得他們的紅豆牛奶冰棒最特別,因為他們的紅豆牛奶冰的紅豆是產於台灣本土的,不像其他冰店是來自中國,所以品質有保證,再者是他的冰棒整隻都均勻散著紅豆,讓你每咬一口都能品嘗到富有濃厚奶味的紅豆,不同於其他冰店不是紅豆分散不均就是內餡很少的缺點,所以我特別推薦紅豆牛奶冰棒。

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一支冰棒也許填不飽肚子,也許沒辦法解渴,但,為了一個爽字,我願意吸上一口。

             210 24 陳玉淵

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在品嘗完安平的小吃,像是蝦捲啦、蚵仔煎之類的完後,難免會想吃點甜的,這時該去哪吃好吃的甜品呢?

在運河路上,有著一家賣甜品的店,名為瓦地加芋圓。

走進店裡,就會看到明亮的裝潢,白色的牆面、木製的桌椅,給人一種溫馨的氣氛。

接下來介紹他的甜點,他店裡所有的東西都是以天然食材製作,不添加人工色素香精來增添產品的風味與賣相。

店裡賣的東西有招牌手工芋圓、番薯圓、天然鹽滷豆花、裸酪、仙草及圓仔湯,

但店裡賣的東西是一個一個系列賣的,有豆花系列、呷料配冰系列、天然裸酪系列、嫩仙草系列。
而我那天吃的是嫩仙草系列的,配料是芋圓+番薯圓,但我原本其實想加的配料是QQ圓(據老闆說是較大的粉圓)
他的仙草吃起來非常滑嫩,不像一些在外面吃得有些會硬硬的,芋圓和番薯圓有些冰冰的但還是保有原本的Q度
且保有原來食材的香味。重要的是一般外面仙草都會再加上奶精來搭配,但是老闆他加的不是奶精,是鮮奶!!!
可說是不惜成本,吃起來也很健康啊。
下次,在安平品嘗美食時,不訪也到瓦地加芋圓品嘗美味小甜點吧~

 

 

20225

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    1865年的3月,出生於蘇格蘭的馬雅各於1865年5月27日,由英國長老會派任第一位駐台灣宣教士,選定了台灣府(就是台南)作為宣教中心,馬雅各既是一位醫生,也是一位宣教士,他透過一邊行醫救人,一邊在台灣南部傳教。但是,當時的民情和風俗非常保守,只有二十三天即受到迫害,只好退到有英國領事保護的旗後,等待機會再回到府城。此次是本會第一次的遷徒,也是旗後教會時代的開始。在旗後之後便開設醫館與拜堂開始宣教,馬雅各醫生除了來台宣教,他也爲台灣貢獻許多建樹,包括建立台灣府宣教中心、台灣府城堂會、教會公墓、拜二婦人祈禱會、壯丁會、教會小學還有台南第一間女子中學(長榮中學),最重要的是,他更建立了全台首座的西式醫院舊樓醫院(現改為新樓醫院)。

    因為馬雅各醫生在台灣無怨無悔、傾其所能的付出,台人感念他的恩徳,1901年吳道源執事奉獻太平境堂地,並且由眾信徒以及巴克禮牧師代替向英國母會募捐,並於1902年9月13日建造完成太平境教會新禮拜堂,由英國母會贈送紀念碑命名做「馬雅各紀念教會」,此碑是為追念馬雅各醫生,馬雅各紀念教會則是作為英國長老教會帶來真理的紀念。是台灣基督長老教會連綿一百四十幾年來活活的見證,用醫療傳道,將主拯救的福音帶來台灣之紀念教會,是全台灣最早的教會,並在在歷代傳教師及長執信徒同心協力下,教會前後已經開拓25間的子教會,遵循主耶穌賦予的使命,廣傳福音,促使福音遍傳在南台灣。

    現今的教會,其實並非一開始所建的建築,而是50、60年前,經過整修的,1951年曾召開「和會」,議決重建新的禮拜堂,1954年6月20日改建完工,成了現在的禮拜堂。在外觀上,教堂主要以現代建築手法來表達西方傳統的歌德式建築型式」,特別是中央高聳的18公尺尖塔(鐘塔),曾經是1955年代台南市中區的地標。鐘塔採三面開窗設計窗戶造型則以十字架當作窗框之形式,主體兩側則採用連續五個折版屋頂,使整體造型活化。禮拜堂內空間「巴西利卡式」,中殿內部末端則未設置聖壇,主要是考量舉辦活動之便利性。

    參觀完教會之後,我發現,教堂內外整體以白色油漆為主,這使得我再參觀時,收起我散漫不莊重的態度,頓時莊嚴了起來並強烈的感受到信徒敬畏耶和華的心,謙虛、虔誠、專注、奉獻,是我從教會中所領受的「心」態度,讓我更進一步的想親近神,想了解神,想在神的庇護(也就是愛)下滋長茁壯,因為我領悟到神的大愛是具有大能且無悔付出。

 

                                             21008 宋易達250px-James_Laidlaw_Maxwell3381113949_4ebd917881djoH7exFPuJg03ZNTrpsiw  E7h1Dk93cOPQhOEm5XkIuA  

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    在一個風和日麗的午後,隨著自己悠閒愉快的心情,出外進行一趟府城之旅,我發現府城歷史的風華年代,也細細品味歷史古蹟的變遷,而小吃的巡禮中,我更是嘗便道地小吃的酸甜苦辣,各種小吃的風味在我的舌尖上打轉,就像在開演唱會,香味的交織、歷史的穿插,都令我難以忘懷。其中,坐落於台南市民族路二段28號(吳園公會旁)的上海華都小吃城最令我印象深刻,店中的松針小籠包獨特的歷史、風味,更是使我無法忘懷、回味無窮。而松針的香氣在我的腦海中縈繞,訴說著她的「傳奇」和老師傅們的堅持,想不到當初一個突發奇想,經能造就今日的成功。

    一邊享用經過米其林評鑑一顆星的美食,一邊向詹老闆詢問店家的歷史、菜色風格、製作上的困難、還有做法上的堅持,從老闆口中得知這家店已經傳承30年,經歷第一代的苦心經營,到了第二代開始發光發熱,成為一間家喻戶曉的美食店。縱使如此,若沒有暗礁,怎麼會激起美麗的浪花。當初,在蒸小籠包的時,籠內水分的調控,難以去拿捏,導致出爐的小籠包,失去了原本的風味,但是,在一次不經意的嘗試下,在籠底鋪上松針﹙因為不會吸水﹚,意外地解決困擾以久的問題,而且出爐的小籠包,還帶著一股香氣。也因為這股香氣,使的店家的名聲,無遠弗屆的地飄送出去。除此之外,在製作上,步步都是困難,桿麵皮、製餡、捏摺,無一不是小心謹慎,看著師父們認真敬業的態度,我更充分了解老闆的堅持與理念。

    一籠熱騰騰、剛出爐的小籠包送上桌,我便迫不及待地掀開她的面紗,而她也以一股熱情的香氣回應我,因為採用的是梨山五葉松的松枝,香氣中夾帶著山林氣息,使我彷彿徜徉於山林,大口吸著芬多精,頓時精神煥發,在仔細品嘗,咬破的那一剎那,嘴裡便被源源不絕的湯汁所充盈,而且鮮美回甘而不油膩,再加上師父們火候的控制,更使入口的湯汁不燙舌,而這種感覺就好像受到關懷、受到保護、受到溫柔的對待。加上麵皮是完全用人工製作,皮薄餡嫩,麵皮帶有咬勁,真是人生一大享受啊

    經過這一趟的府城遊覽,更加了解在地的人文風情,也感受到台南人的溫暖與熱情,更從各樣小吃中品嘗在地風味,將師父們對小吃的堅持、對小吃的熱忱一一嚥下,體會了從未有過的府城之愛

 

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      1865年的3月,出生於蘇格蘭的馬雅各於1865年5月27日,由英國長老會派任第一位駐台灣宣教士,選定了台灣府(就是台南)作為宣教中心,馬雅各既是一位醫生,也是一位宣教士,他透過一邊行醫救人,一邊在台灣南部傳教。但是,當時的民情和風俗非常保守,只有二十三天即受到迫害,只好退到有英國領事保護的旗後,等待機會再回到府城。此次是本會第一次的遷徒,也是旗後教會時代的開始。在旗後之後便開設醫館與拜堂開始宣教,馬雅各醫生除了來台宣教,他也爲台灣貢獻許多建樹,包括建立台灣府宣教中心、台灣府城堂會、教會公墓、拜二婦人祈禱會、壯丁會、教會小學還有台南第一間女子中學(長榮中學),最重要的是,他更建立了全台首座的西式醫院舊樓醫院(現改為新樓醫院)。

    因為馬雅各醫生在台灣無怨無悔、傾其所能的付出,台人感念他的恩徳,1901年吳道源執事奉獻太平境堂地,並且由眾信徒以及巴克禮牧師代替向英國母會募捐,並於1902年9月13日建造完成太平境教會新禮拜堂,由英國母會贈送紀念碑命名做「馬雅各紀念教會」,此碑是為追念馬雅各醫生,馬雅各紀念教會則是作為英國長老教會帶來真理的紀念。太平境馬雅各紀念教會是台灣基督長老教會連綿一百四十幾年來活活的見證,用醫療傳道,將主拯救的福音帶來台灣之紀念教會,是全台灣最早的教會,並在在歷代傳教師及長執信徒同心協力下,教會前後已經開拓25間的子教會,遵循主耶穌賦予的使命,廣傳福音,促使福音遍傳在南台灣。

    現今的教會,其實並非一開始所建的建築,而是50、60年前,經過整修的,1951年曾召開「和會」,議決重建新的禮拜堂,1954年6月20日改建完工,成了現在的禮拜堂。在外觀上,教堂主要以現代建築手法來表達西方傳統的歌德式建築型式」,特別是中央高聳的18公尺尖塔(鐘塔),曾經是1955年代台南市中區的地標。鐘塔採三面開窗設計窗戶造型則以十字架當作窗框之形式,主體兩側則採用連續五個折版屋頂,使整體造型活化。禮拜堂內空間「巴西利卡式」,中殿內部末端則未設置聖壇,主要是考量舉辦活動之便利性。

    參觀完教會之後,我發現,教堂內外整體以白色油漆為主,這使得我再參觀時,收起我散漫不莊重的態度,頓時莊嚴了起來並強烈的感受到信徒敬畏耶和華的心,謙虛、虔誠、專注、奉獻,是我從教會中所領受的「心」態度,讓我更進一步的想親近神,想了解神,想在神的庇護(也就是愛)下滋長茁壯,因為我領悟到神的大愛是具有大能且無悔付出。

 

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    在一個風和日麗的午後,隨著自己悠閒愉快的心情,出外進行一趟府城之旅,我發現府城歷史的風華年代,也細細品味歷史古蹟的變遷,而小吃的巡禮中,我更是嘗便道地小吃的酸甜苦辣,各種小吃的風味在我的舌尖上打轉,就像在開演唱會,香味的交織、歷史的穿插,都令我難以忘懷。其中,坐落於台南市民族路二段28號(吳園公會旁)的上海華都小吃城最令我印象深刻,店中的松針小籠包獨特的歷史、風味,更是使我無法忘懷、回味無窮。而松針的香氣在我的腦海中縈繞,訴說著她的「傳奇」和老師傅們的堅持,想不到當初一個突發奇想,經能造就今日的成功。

    一邊享用經過米其林評鑑一顆星的美食,一邊向詹老闆詢問店家的歷史、菜色風格、製作上的困難、還有做法上的堅持,從老闆口中得知這家店已經傳承30年,經歷第一代的苦心經營,到了第二代開始發光發熱,成為一間家喻戶曉的美食店。縱使如此,若沒有暗礁,怎麼會激起美麗的浪花。當初,在蒸小籠包的時,籠內水分的調控,難以去拿捏,導致出爐的小籠包,失去了原本的風味,但是,在一次不經意的嘗試下,在籠底鋪上松針﹙因為不會吸水﹚,意外地解決困擾以久的問題,而且出爐的小籠包,還帶著一股香氣。也因為這股香氣,使的店家的名聲,無遠弗屆的地飄送出去。除此之外,在製作上,步步都是困難,桿麵皮、製餡、捏摺,無一不是小心謹慎,看著師父們認真敬業的態度,我更充分了解老闆的堅持與理念。

    一籠熱騰騰、剛出爐的小籠包送上桌,我便迫不及待地掀開她的面紗,而她也以一股熱情的香氣回應我,因為採用的是梨山五葉松的松枝,香氣中夾帶著山林氣息,使我彷彿徜徉於山林,大口吸著芬多精,頓時精神煥發,在仔細品嘗,咬破的那一剎那,嘴裡便被源源不絕的湯汁所充盈,而且鮮美回甘而不油膩,再加上師父們火候的控制,更使入口的湯汁不燙舌,而這種感覺就好像受到關懷、受到保護、受到溫柔的對待。加上麵皮是完全用人工製作,皮薄餡嫩,麵皮帶有咬勁,真是人生一大享受啊

 

    經過這一趟的府城遊覽,更加了解在地的人文風情,也感受到台南人的溫暖與熱情,更從各樣小吃中品嘗在地風味,將師父們對小吃的堅持、對小吃的熱忱一一嚥下,體會了從未有過的府城之愛

 

    經過這一趟的府城遊覽,更加了解在地的人文風情,也感受到台南人的溫暖與熱情,更從各樣小吃中品嘗在地風味,將師父們對小吃的堅持、對小吃的熱忱一一嚥下,體會了從未有過的府城之愛

 

 

 

                                             21008 宋易達

 

 

 

 

                     

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月夜裡,在凶險的海湧中載浮載沉的是一艘非凡的船。風雨飄搖,身心皆憊,於是船上的將軍大聲喝令,夜泊王城!
 
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台南安平的妙壽宮,建於清乾隆二十年(1755),已有兩百多年的歷史。
傳說是這樣的,明朝末年的一天晚上,有艘船停在南方海面上,而船上載著的是代天巡狩朱府千歲的神像。
居民拾獲後,築草堂祭之。乾隆二十年,建磚造廟宇,恭迎白礁保生大帝分靈來台做主祀神。
 
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午後時光,走在台南安平的古堡街上,靜謐的街道讓人有種慵懶的感覺。遠遠地就可以看到一間廟宇座落在古堡街旁,那是妙壽宮。
或許進到廟裡求個平安,或許就這樣不經意地走過,但其實在對面街上,有一棟建築無聲息地矗立在那邊,不想太出風頭的它,悄悄地躲在一旁。在那棟建築的二樓,有一艘船正停在那裡,等待著再度被召用,再次載著那位威風凜凜的將軍出航,上到那神聖的仙境接旨領命,下到那世俗的凡間體察民瘼。
 
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同治六年(1867),村民在妙壽宮的右側加蓋了王船室,並請來唐山造船名匠依式重現成為現貌,取名「金萬安號」。後因開闢古堡街等諸多原因,在民國六十九年,王船室移建妙壽宮對面二樓。
 
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金萬安號船身碩大,幾乎與一般船隻相同,是安平所祭祀的王船中體積最大的一艘。船頭刻上一隻張口獅子,獅子是鎮邪聖獸,安平的街道上那防範宵小、默默守護著民宅的劍獅也是同樣的意思。王船上的獅子沒有咬著劍,是為了讓牠在遇到危急狀況時更能夠隨機應變。
 
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船尾更畫著一隻雄糾糾,大展羽翼的大鵬,牠將陪著船出航並在船後翱翔,使之一帆風順。船身上其他裝飾也十分講究,飾有魚蝦蟹,更有代表八仙的暗八卦,用以祈福,希望透過八仙過海的故事,來增強村民出海的信心。這些這些,都是那靠出海維生的村民的信仰,是他們能在茫茫大海中不怕風浪,努力討生活的定心丸。
 
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繞到王船室的另一側,可以看到在王船旁邊有一艘小船,廟方人員說那是艘「接駁船」。當王爺上天庭去接旨覆旨時,王船便停在天庭的外港,並用小船來接駁。但或許這小小樸素的接駁船,恐怕還有點襯不上那王爺的不同凡響的氣派呢!
 
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看著那巍巍偌大,莊嚴肅靜的王船......
我想這就是先民們能和自然和平共處的原因吧!
彷彿世上萬物皆有著一個靈,即使它不會說話,不會表露心跡,但在它們面前仍要獻上幾分敬意。
而王船本身更能看出村民們對於大海與船隻的重視。
海,就像個溫柔的母親,任其肚裡熟睡的胎兒予取予求,而漁民就是那嬌弱的小生命,連著臍帶,藉著船,來與母親溝通。
小生命深怕這樣子的聯繫斷了,於是他們用虔誠的心來看待他賴以維生的工具,用更加尊重的心來面對大海......
 
 
來到安平,遊走在古樸的街道上,你可以來碗甜孜孜的豆花、嚐個酥脆蝦捲,可以去聽聽古蹟們說著那些遙遠的迷人的故事,你還可以到薰香繚繞的廟中拈一柱香,希盼神明們能聽到你的祈願。
但請你別忘了,在這裡,有艘華美的乘著歷史洪流而來的王船在靜靜候著你,候著它那威武的將軍。
 
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                                                                                                                    20235劉佳偉
 

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