散步在府城

阿姆斯特朗大炮
億載金城,從字面上的意思來看就是一座能夠守護台南沿海百年,千年甚至萬年,固若金湯的城池,而阿姆斯特朗大炮正如當初命名者的期許成為那所謂守護直接而強力的代名詞

穿過拱狀的入口,一望無際的草坪映入眼簾,據說這裡原本是用來操練士兵的集訓場,而阿姆斯特朗大炮則坐落於西邊面海的方向,走上斜坡可以看到三尊大炮正對大海,瓶狀的砲身是阿姆斯特朗大砲的註冊商標,而那用於安置的方形的鐵台,據說原本應該是由磚石所蓋成的,兩側隆起的土丘則是由於炮身過大,胸牆無法提供兩側的保護而特別設計出來的,從種種的設計的可以看到築城者當初為了這座城所下的苦心,可惜的是原本有八尊的大砲於日治時期遺失了五尊,而其餘的三尊大炮又於民國時期不知去向,現今能看到的大砲則是於民國64年,也就是砲台建設一百周年紀念時所仿造的,現在仍留有真跡的只有位於另一側的四十磅小炮,雖說有真跡也就只有那麼一座,如果有空去到億載金城不妨抱著尋寶的心情找找看喔

 
對於台南來說
我想 廟宇是最不可或缺的吧!

 小小的店面
位於赤崁樓旁邊的小巷子裡
一間名字叫做大師兄蛋捲冰的店家
曾經屬於大師兄和小師妹的店，還一直開著 

吸引人的，不只是那滿鼻的香濃，
還有故事裡更濃的情感。
那天我們來到並非位於鬧區的本店，
很幸運的迎接我們的只有濃濃豆香沒有車水馬龍的人潮，
我想是因為今天並非假日也不是尖峰時段。

陽光閃爍，
將海的藍全部蒸成純淨的白色，
稍有微風，
今天安平的街道上行人並沒有太多。
我的腳上還沾著因為方才海邊戲水所留下的鹽粒。
我們赤著腳走，
享受著安平特有的那份從容，
正當我們熱烈的討論著待會要先去吃碗豆花止渴解熱呢?
又或者要直奔廟口大快朵頤來安撫五臟廟的時候，
在眼前出現了一間木造房屋和一片沙灘，
那老舊的日式融合西洋風味的建築風格吸引了我們的目光使我們暫時忘卻先前玩樂的疲累。
走到沙灘前，
我們不禁懷疑自己的眼睛，
每個人都問了自己「咦?不是已經走了很遠了嗎怎麼還在海邊?」
後來才發現原來那片沙灘是「 鹽神 白沙灘公園」 ，
而眼前這擁有簡潔細膩外觀的木屋並綴上點點綠木的庭院則叫作
「夕遊出張所」
(即是日據時代所稱的「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」，
在鹽業興盛的時代扮演了相當重要的角色，
周圍的設施十分完善:東向為煎熬鹽試驗工廠；北面則有儲藏室、真空鹽工場及高大的煙囪等；西向則是鹽區倉庫，
在光復初期事務室更改為宿舍，提供鹽務總局的家屬住宿 。)

   在幾十年前，那個時候的小孩子並沒有很多樣的零嘴可吃，因此，地瓜酥可說是現在老一輩人小時候的美味仙果。而這令人感受到古早風味的食品，現在依然傳承著，並且較以前更是多了好幾番滋味。
   
    今日我們一行人在安平古堡附近正巧經過了一家”夯記地瓜酥”，逛了幾條街都沒看到過的名字吸引了我們進去。店內是個嶄新的建築，架上陳列著的，除了地瓜酥外還是地瓜酥。可是仔細一看便會察覺，雖然看上去一樣，但卻有十分多變化的口味。總共有原味、芥末、甘梅、咖哩、海苔共五種口味。我們訪問到了老闆，詢問她在此開店的原因。「以前雖然是賣其他的小吃，不過競爭太激烈了，所以最近才改賣地瓜酥。」她說。這也順帶解釋了店內嶄新的原因。接著，我們厚著臉皮請求試吃地瓜酥，老闆也很大方，每個口味都讓我們試吃了一些。果然每個口味吃起來的口感都不一樣阿，每吃一種就好像在開拓新的樂園般，總會讓我有新的驚喜。

當地人傳統的信仰廟宇~~觀音亭
觀音亭，顧名思義裡頭供奉著觀世音菩薩，
但，其實主神是佛祖

為了這家鼎鼎有名的店，我和組員們走了好長的一段路，到的時候已經是飢腸轆轆、汗流浹背了。
  這家的店面不算大，和一家便利商店差不多。不過和便利商店不同的是從遠方就可以聞到它的中藥香氣。初看到它的價錢時還真的被嚇了一跳，一支最便宜的也要35元，真的不便宜。在不知道它的魅力之下，我們一人只買了半支，卻沒料到它擁有多力多滋的絕技:讓你一口接著一口，有點甜，很有嚼勁，非常的扎實，不停的刺激你分泌唾液。就這樣，我們最後一人買了5支以上，可見它的魅力多驚人，也證明了它的價錢是很合理的。其中最令我難忘的是它的「麻辣臭豆腐香腸」，它讓我見識到香腸的多樣變化，美味又香又辣，回味無窮，來到這家一定要嘗嘗看這種口味。不過在來到這家之前有做了一些功課，據說一支排隊要等到10分鐘以上，於是我們抱著準備排隊的心情來到這兒，沒想到到的時候居然都沒人，真是被我們賺到了，也算是慰勞我們走上這麼長的一段路的獎勵吧。肚子裡裝著滿滿的藥膳香腸，前往下一個旅程。

當地人傳統的信仰廟宇~~觀音亭
觀音亭，顧名思義裡頭供奉著觀世音菩薩，
但，其實主神是佛祖

           在國華街與仁愛街口，有一個不起眼的小攤子，極易忽視它的存在，只有眼尖的饕客不會忽略那幾個字──50年老店白糖粿。
　　走近那小小的攤子，很多塊金黃色的物體在油鍋裡翻滾，老闆娘夾子不停地翻攪，還不時夾起來檢視，如此細心地顧著，就是深怕一個不小心錯過黃金時間，把東西給炸焦了。好奇的我問了一下到底有什麼樣的美食，老闆娘邊炸邊介紹，十分熱情。
　　首先當然是白糖粿，糯米做成的，沾上麵糊、快速拉長成螺旋狀放入油鍋，瞬間炸成白白澎澎的，口感像麻糬一樣，但特別的是──內部卻是中空的，沾上花生芝麻糖粉後，靠著餘熱把糖微微融入其中，加上外酥內軟的口感，再加上花生芝麻的香氣，便是美妙的點心；芋頭餅是用兩塊圓餅乾夾著芋泥去炸，熱熱的芋泥咬下後，會在口齒間不停地散發出淡淡的芋香，有如欣賞臉蛋清秀的正妹；番薯椪則是另一個很受歡迎的產品，它採用新鮮地瓜，包糖去炸，炸至內部的糖已化為金黃色糖漿即可，咬開後，糖漿會慢慢地流出，有點像吃蜜地瓜的感覺，但又不會太甜膩，正符合甜乃后妃之味，不可太膩，此乃上乘之作是也！