散步在府城

江川肉燥飯，是間超過50年的老店了，以前想偷偷存零用錢的時候常常會去附近的店家點碗小小的肉燥飯果腹，到了這間店的時候還在想同樣都是肉燥飯會有甚麼太大的不同嗎?  但一到了店門口我的想法就有很大的轉變:「這甚麼啊?到底是在賣小菜還是在賣肉燥飯啊?」視線完全被小菜塞滿，連顆肉燥都找不到，但點了碗肉燥飯再叫了幾碟小菜後才知道原來一碗肉燥飯搭配幾盤小菜能組合出這麼多種的樂趣，採訪後才知道這間店的歷史已經超過50年了，看著這群老阿嬤以前也許是因為要養活家裡眾多的人口，把家庭菜端到客人的面前，從第一碗肉燥飯一端就是50年，如今孩子都長大也獨立了，她們還是不間斷的帶給老饕懷念的美食，這種精神也許就是一種濃厚的人情味吧，下次有機會來到這裡，走累了，也許會再回到這裡挑個不會被太陽曬到的好位子，坐下來點一碗肉燥飯再跟朋友討論要合吃甚麼小菜，花不到一張鈔票，但得到的人情味—無價。

 
 今天，是我們大家期待已久的班遊，到了二年級類似的活動變多了，而且這次是去以前補習的路上常常路過但卻沒什麼機會好好走過的海安路，內心充滿了期待，希望今天能有不少的收穫。
 

   水藍色的大門、褪色的紅磚牆，些微掉漆的白鐵窗，空氣中彷彿充斥著泛黃，就像走進時光機，走進七、八零年代，與平常的咖啡館不一樣，沒有高貴優雅，沒有美麗邂逅，取而代之的是一種古早的清閒。
  還記得小時候，搬到透天厝，每次走回原本的老房子都會有滿滿的懷念和家的溫暖像想攀上瀑布的鯉魚一樣湧上心頭，雖然沒這麼誇張但這裡面的氛圍的確也帶給我同樣的感覺，不是過客，而是如同老主顧般歡迎你來坐坐兼喝咖啡聊是非。
  除了咖啡，它還有其他餅乾之類的甜點，幸運的是我在這裡找到了一直想試試的熔岩巧克力，酥脆的外皮像是在和刀子吵架，切開後裡面是綿密的巧克力漿，有點甜又不會太膩，配上一杯咖啡就跟兩個默契十足的夥伴一樣相輔相成。
 

  彷彿被遺忘，聽到水仙宮，大多數人第一個想到的是都是菜市場，屢試不爽，連我爸都是。
  走在神農街上，地圖像裝飾品一樣，三過入口依然不會得其門而入，最後才知道水仙宮「廟」隱居在菜市場旁，唯有鍥而不捨的人才有機會見到所謂的「一帝二兩王二大夫」。
  「 一帝二兩王二大夫」，也就是水仙尊王，其中我認識也比較有名的有大禹、項羽、伍子胥，和屈原。
這麼多名神所在的廟就在市場旁，總讓人有種「大隱隱於市」的感覺，縱使廟規模不大，大禹的神像卻正坐在廟中央，莊嚴肅殺的氣氛還沒踏入廟門即可感受，不是被遺忘，而是靜靜在養百樣人的市場旁守護這塊土地。
 

這次非常的幸運能夠參訪到JOE BAR，其實這間JOE BAR正是我們熱音社社師所駐唱以即經營的地方喔!!
JOE BAR看名子就知道老闆一定叫JOE，JOE老師是一位在台南非常有份量的一位職業主唱，而駐唱的樂團「飛魚樂團」裡樂手老師更是來頭不小!!
JOE老師生性非常開朗活潑以即幽默，即使你跟JOE老師不熟，即使第一次見到他也不必怕，雖然面容有點兇惡，但卻是個大好先生。
從外面的「入場規則」就可以看出來這間店是多麼的有趣。
1.不準唱太少
2.不準輕聲細語
3.不準打領帶
4.不準穿皮鞋?太蝦?
天阿這入場規則也太有趣，看的出來這間店要的就是你不拘小節，盡情的裡面把你的壓力釋放出來!!!!
隱藏在神農街這條頗有藝術氣息的街道上，來點狂歡吧!!

P.S 當天有LIVE BAND低消是300
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一趟旅程，多少美麗的景點與眼睛邂逅；一趟旅程，多少走過的痕跡深烙；一趟旅程，多少人性與物性的聲音與耳膜共鳴；一趟旅程，多少美味在齒頰留香。這次，我在水仙宮市場裡，看到了一份堅持的感動，嚐到了一把香酥肉鬆的美味。「悉悉窣窣－－真好吃。」我說。
它是一家位於水仙宮市場裡的小店面，名叫「滿佳香」，店裡沒有特別的裝飾，是一種樸實而無華的淺黃，也沒有特別明亮的照明，卻是一處雖暗卻微露光明的美味契機，店裡的桌上擺著各式的餅類，琳瑯滿目，但這些都不是重點，重要的是扛起它一家幾十年名聲的肉鬆，老闆娘在小小的空間裡穿梭，看到我們一行人，趕  緊卸下手邊的工作，向我們介紹店裡的產品，她的口氣親切誠摯，還與我們這些高中小毛頭聊起了學校的生活，我想，這就是台南的人情味吧！既鮮明卻易於親近，像純白的羽毛一般柔順而給人幸福的感受，而這個味道，也理所當然的混進了店裡的招牌－－肉鬆，於是，「老闆娘，麻煩幫我包一份肉鬆。」我說。

相比於對面永樂燒肉飯、隔壁金得春捲的人潮，這裡看起來只有識貨的饕客才知道這間店背後的來頭原來這麼大。
原來，這間「江川肉燥飯」竟然有近六十年的歷史，在這個台南小吃一級戰區的國華街矗立了這麼久，可見來頭真的不小。


傳統台南人的早餐-「肉燥飯」
「江川肉燥飯」最大的特色就是他有豐富多樣的菜色可供你搭配，有點像是自助餐式，
他的配菜是以一個小碟子為單位，每道菜的價格不一，價格約落在(15~30之間)，相當的經濟實惠!!
主菜有排骨、滷肉、煎魚、滷排、當然還有最經典的肉燥飯，配菜就看老闆當天的心情囉!!


「江川肉燥飯」名不虛傳
我們點了一碗肉燥飯、一盤炒青菜、一盤麻婆豆腐，其實花不到一張鈔票，可是我們卻吃得很滿足

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戰火連天，砲火聲四起，兩方人馬在城牆的兩頭恃著大砲互相交戰。
看那高聳的城牆，寬廣的護城河，無不令人震懾。
緊閉的城門上課著代表士兵榮耀的四個字____億載金城。
昔日，強橫的日軍揮兵南下攻打台灣時，當時在台南的沈葆楨為了抵禦他們的侵犯便建造了億載金城。

旅程的第一個景點便是愛國婦人會館，帶著輕鬆愉快的心情，開啟了這段旅程。
        一進去的右手邊就是一個服務台，一個阿姨坐在一旁。說到這位阿姨，不得不說一下，這位阿姨真的非常的熱情，我們一進去就開始為我們解說，於是我們在門口站了將近20分鐘。當我們在前往下一個景點的路上時，又碰到了這位阿姨，他熱情的把我們帶進建興國中參觀大概20分鐘。當我們在第三個景點拍照時，居然又遇到她，這時看到她真的是啞口無言啊，好險她沒又把我們帶去其他的地方參觀，頗為有趣。

棺材板
結束了在億載金城的活動,我們搭著計程車來到傳說中的美食雲集的安平老街,可能是因為正值平日吧,印象中人潮壅擠的老街上只剩下寥寥數人,看著不同以往的老街面貌,那種獨占感令人開心;我們走訪了許多人人耳熟能詳的名店,卻發現他們早已名花有主,我們只能過門而不入,眼巴巴的望著美食從眼前飄過,不留下一片雲彩,何其哀傷!就在我們搜尋是否有漏網之魚的時候,我注意到了一家生意不怎麼好,甚至可說是慘澹的一家店,而吸引我的則是雖然客人不多,但是眼神依然認真的老闆,這就是我與棺材板邂逅的開始
棺材板是將炸至金黃酥脆的厚片吐司刨開表皮,將內部柔軟的白土司挖去,取而代之的加入濃稠黏膩,帶有著濃濃奶香的濃湯,說實在的我實在不太清楚何謂棺材板的正確吃法, 一開始看到他先放在桌上的刀叉湯匙我還困惑了一下,是要吃什麼需要用到這麼多傢伙,不過看見實物後就能夠明白了呢, 正如名字字面上的意思,被挖開一個方型空缺的厚片吐司加進濃湯後,蓋上一片薄薄的的頂蓋,看起來就像是棺材一般,一口咬下,外層酥脆的口感令人驚艷,再三咀嚼後,香濃的湯汁從柔軟的白土司中溢出,流竄至口中,那瞬間, 滿口的奶香直衝大腦,所謂衝擊性的美味就是如此
20220張庭源