散步在府城

在台南,最道地的美食絕不容許錯過.今天由我們最愛的老師-俗稱A皇的林皇德老師,帶著我們去品嘗台南,也就是我們故鄉的小吃,現在就跟我一起來一探究竟吧!

我印象最深的一家店是福記肉圓,他小小的 一間,平常除非是熟客,不然應該很難發覺它的存在,雖然他不怎麼起眼,但是他卻生產著令人印象深刻的美食.那天,大家一起到了孔廟附近,我就開始尋找我的目標,天氣微熱,但不至於不舒服的燙,我跟同學們走啊走的,一間一間的美食都不想放過,越是舊舊殘破的店越是有它的歷史,越是有它的味道.

老闆是江建民,但是卻是由一位總是面帶笑容的婦人總攬大局,店內也不特別經意裝潢,用最傳統的折桌與塑膠椅保留最原樸的古味,不因生意好而跟著潮流起舞,簡單的攤位,嗅得到歲月在這裡留下的足跡,已經有40年歷史的老店要怎麼在現在這殘酷的社會裏競爭並存活下去......

肉圓是他們的主菜也只有這樣菜,但是為什麼許多人總是百來不厭,回味無窮呢?因為他們依然低價便宜但卻能吃到品質優的食物,成功的店都有他們的做法,肉圓特殊的製法以及加了獨特秘方的醬料,我想,這也是為什麼我到現在都還如此的迷戀他的肉圓的原因吧!

還有那不可或缺的大骨湯,在吃完混著酸甜醬料的香噴噴肉圓後,不需要去買飲料,喝一碗熱騰騰熬了許久的大骨湯,漱一漱口讓嘴巴得到舒緩,享受另一種平凡卻幸福的滋味.

來到福記,肉圓、醬汁與大骨湯是缺一不可的喔!

下次到台南孔廟,別忘了這附近的福記肉圓,是很推薦給大家來品嚐的在地小吃喔!

21005 吳政翰