提到安平除了有名的古蹟外，也是名聞遐邇的海鮮、小吃發源地，
在安平附近開起與海鮮相關的餐廳不少。
芙蓉食堂正是位於運河路上一家低調的小吃店，店內平價、新鮮的海鮮美食是此店的特色。
「芙蓉食堂」是以老闆娘的母親名字命名而開立，老闆娘說道，要開一間店實是不容易，
起初的不適應且沒有經驗，任何事都必須艱辛地一步一步做起，但只要想起母親能堅強的扛起這個家，
再多辛苦也能繼續走下去。
而店內的食材海鮮，都是以每日供應，老闆娘堅持不新鮮不上桌的原則，更是大有口碑。
這樣一間不起眼的小吃店，就在客人們間傳開，這都多虧其經營之道。
三月十三日的安平遊，很慶幸自己可以踏進芙蓉食堂，品嘗平價又美味的小吃，
無論是招牌芙蓉豆腐、鮮魚酥，還是蚵仔煎，淋上泰式酸辣醬，味道皆相當鮮美。
來到安平，不忘光臨運河路上，這間平價的美食天堂－芙蓉食堂。
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