每到中午 民族路與國華街的轉角處 總是大排長龍
不畏日曬 也不為別的 就為了可以在午餐時間吃上一個"金德春捲"

擁有悠久歷史的金德春捲自從1954年開始營業
是什麼讓它可以在這五十年間如此生意興隆呢?
老闆認為
春捲的料 每家店大同小異
最關鍵的 只有兩個字"新鮮"
使用的蔬菜 一定是當天採購
花生粉沒用完 隔天決不再用
甚至小到蒜末 也堅持現切現用
就是這份堅持 堅持給客人最新鮮的

一份春捲入手 才剛開封 還沒咬下
就已經微微的可以聞到花生粉淡淡的甜味
一口咬下 第一個接觸到的是有點彈性 還帶點堅韌的餅皮
咬開了餅皮 青翠的菜葉沾著香甜的花生粉彈跳而出
甜味還沒消失 肉的口感又拌著蒜末的辣 帶來截然不同的味覺
咬入嘴裡時 卻發現兩個味道間 夾著一層煎蛋
味道雖不明顯 但能夠適時的調和了甜辣兩種味道
慢慢咀嚼 又發現餅皮若有似無的甜味漸漸的擴散在口中
就是這樣甜中帶點小辣的不平凡口味
緊緊的抓住了每個客人的味蕾

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    TAINAN520 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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