同記安平豆花

 

同記安平豆花的"同"字,源自於創始人的名字黃慶"同",黃慶同剛開始賣豆花時是向朋友借錢來製作生財器具夫婦倆各推著小推車四處叫賣安平大街小巷幾乎都留下他倆的足跡他說那真是一段艱辛的日子夫妻倆常常從早上賣到半夜,尤其寒冬時節子夜十二點後孤伶伶縮著脖子推著車子走在寂靜小路路燈拉長了身影心中卻只惦掛沒賣完的豆花。賣了四五年黃慶同傳統口味的細嫩豆花已深深擷獲客人的心安平人對黃慶同夫婦倆叫賣豆花的聲音已非常熟悉又親切每天依一定路線一定時間叫賣客人也定時守候總不會錯過。同記安平豆花的細緻香濃是最大賣點黃慶同表示為作出豆花的特色因為市面上的豆花很多都以洋菜粉勾芡不僅失去了豆花的原味與與香氣也讓豆花口感完全喪失他懷念起小時後的傳統豆花香決定不厭其煩的依傳統製造除採用價格貴一倍的非基因改造有機黃豆來製作製程中不添加防腐劑及香料保證是最天然健康又美味的小吃。

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散步在府城

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  • 訪客
  • 班級座號?班級座號?
  • otter
  • 不能只有轉貼網路資訊! 認真點好不好!