一位從海軍陸戰隊退伍的年輕人

在朋友的鼓勵以及對祖傳豆花那綿密口感的思念

民國89年時在安平開店賣起了傳統豆花

一年後研發出用青仁黑豆製作而成的黑豆花

這就是今天的記黑豆花

 

來到安平很少有人不吃豆化的

豆花可以說是安平最著名的甜點了

要是普通豆花已滿足不了你的味蕾

那因該來嘗嘗安平特有的黑豆花

 

來到茂記黑豆花

剛進到店裡店家就立刻送上一杯清爽的黑豆茶

在店裡面不只有黑豆茶還有炒黑豆都是供客人免費品嘗的

搭配糖水的黑豆花送入口中

甜甜的糖水刺激唾液的分泌

豆花在嘴裡散發淡淡的黑豆香

若是不喜歡太甜的人 也可以將糖水換成豆奶

要是不敢嘗試黑豆花的人 店裡也有普通的豆花

多樣的配料任君挑選

 

來到安平走訪古蹟的同時

不訪停下腳步品嘗一下在地小吃

因為安平到處都充滿著向黑豆花這樣的特色小吃

 

20222

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