安平,一個位於漁港,曾經繁榮一時的城鎮

 

這裡曾經因漁業而熱鬧,在歷史的遷移下,又在次因觀光而人生鼎沸

 

而每個人來到這裡心理所惦念的,一定有蚵仔煎

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看著一車車的貨車,一群人忙著把成堆的蚵仔搬下車,送到安平各個角落,滿足各個饕客的胃口,過去到在始終如一。

 

而許久沒來到安平了,看著桌上的蚵仔煎,才發現自己已經似乎快忘記這美食的美味了,迫不及待的想回味小時候熟悉的味道

 

軟嫩的蚵仔被包覆在晶瑩的太白粉中,配著蛋和青菜的香氣

 

一入口才發現原來這味道從小始終沒變過,仍然佇立於此

 

或許哪天安平落漠了,這家店也不復存在,但相信我一定能夠細細回味這帶領大揪走過半世紀的美味。

 

20209李漢緯

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散步在府城

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