寬大新穎的海安路,全新的分隔島,全新的柏油路面,全新的人行道,兩旁的是的房屋雖然殘破不堪,但在藝術家神人般的創作下,舊房屋新創意相互纏繞交織,搞出了全新的生命。

  海安路的眾多藝術創作中最吸引我的就是「藍晒圖」。

  被打掉一側牆壁的房屋,露出了房屋的側面圖,只剩一半地板的二樓,一半的房間,一半的廁所,一半的廚房,房子彷彿被鋼鐵人的雷射頗開一樣,每個部份都只剩一半,所以他就被設計成立體內構藍圖,運用透視法畫出立體感,白色的線條畫出家具的位子,一樓的樓梯雖然是立體的,但在漆上顏色描上白邊後就完全融進藍圖裡了。

  我覺得它吸引人的地方是它滿足了人偷窺的欲望,行人在經過「藍晒圖」時,會覺得看穿了門,看穿了牆壁,偷窺進房子內部,任何家具分布,結構設計,都展露無疑。而且因為立體和平面的家具交錯出現,常常認為是,平面的東西卻是立體的,讓我對他更加感到驚奇。

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        第一次聽到白糖粿這個名子腦中浮現的是一條長方體白色的粿,雪花灑落在上面,閃閃發光,咬下去口感彈牙,香味四溢。

      一個吐著舌頭,穿著白色廚師服,帶著白色廚師帽,的Q版小廚師(游爸爸),左手端著他們的招牌白糖粿,右手比著「讚」的手勢,印在寫著游爸爸三個字的黃紅色調招牌上,是一間路邊、夜市常常看到的小攤販,透明的壓克力櫥窗裡擺著各式各樣的商品,渾圓金黃的蕃薯椪,雙股螺旋狀的白糖粿,圓扁的芋頭餅,食物前面用西卡紙寫著華康少女體字樣的名稱及價格,為傳統小吃塗上了全新色彩。

        比較讓我吃驚的是白糖粿和我想像中的完全不一樣—他是炸的。我原本就對這類的炸甜食沒什麼特別的興趣,但他能受到各大媒體網友的推薦應該有他的優點,於是就買了傳統小吃三劍客「蕃薯椪,白糖粿,芋頭餅」來嚐嚐味道。也許是不喜歡炸物,也許是品嘗美食的技能還沒到達一定的熟練度,因為我實在吃不出他的特別之處,也不是不好吃,蕃薯椪就是蕃薯的味道;白糖粿就是白糖粿的味道;芋頭餅就是芋頭餅的味道。也許讓別人來嚐嚐看的話能夠體會出箇中的奧秘。

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車潮洶湧的馬路旁/幽暗的巷子裡/一間有著溫暖燈光的小咖啡廳

和式風格的裝潢/充滿溫馨親情的壁紙/一個悠閒愜意的空間

母親節散發出到滿滿的暖意/聚餐單純的分享快樂給周遭/自己一個人 一杯咖啡配上一抹夕陽 手上的小說似乎變成了累贅

牽著手在庭院的瓜藤下乘涼/肩膀傳來的溫度蒸發了一切的不安/投來的目光帶來的只有溫柔

 

我在巷子裡 找到了我要的幸福 20609

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說到喜餅,有人說以前臺南人嫁女兒,一定要做大餅昭告天下。大餅是通稱的「漢餅」,訂婚當天男方要扛大餅到女方家,數量越大越體面。而且,在這之中,就屬送「舊永瑞珍餅舖」的大餅尤其有面子呢!

在臺灣有句俗語:「嫁妝一牛車」,是在形容臺南人嫁女兒的慎重與排場,這句話也道出臺南人對於傳統禮儀、婚喪禮俗的注重。因此,在臺南製作婚聘禮餅及節慶供品的傳統餅舖特別興盛。

在臺南這座古城,街頭巷尾走一遭,都可發現數間超過百年的老店。

「舊永瑞珍餅舖」歷史悠久,在日大正十四年(1925),有一位叫做張炎的人在鬧區水仙宮旁創立了舊永瑞珍製餅舖,二次大戰時毀於美軍轟炸,光復後則遷到現址。

代代相傳的手藝,據說「舊永瑞珍餅舖」有個陣容堅強的製餅團隊!幾十年來都一直維持著十多位製餅師傅,他們一輩子就處在這盡忠職守,用自己對餅的執著替台灣保存了傳統的好滋味。我想,這些老師傅正是舊永瑞珍為何能夠如此屹立不搖的重要人物。

而從日治時期創立至今,舊永瑞珍的口味都沒變過。魯肉餅、古肉餅、烏豆沙、鳳梨酥、綠豆椪、鴛鴦餅,是排行榜前六大人氣口味喔~我買了綠豆椪嚐嚐,那細細綿綿的口感、甜而不膩的內餡,不愧是老師傅的純手工製造,令人回味無窮,大家一定要試試!

 

 

21003

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北極殿,據說是台灣最早之玄天上帝廟,創建於明鄭時代,所在的位置是府城地勢最高的鷲嶺,北極殿主要祀的神是玄天上帝,曾是台灣明鄭時代最重要的信仰。一般婦女大都認為玄天上帝是保護孩童的,所以每逢農曆三月三日上帝爺誕辰的那天,都帶著小孩一起去祈求平安。北極殿的廟貌建築具店屋廟宇的特徵,但因經多次改建,已經失去了原來的面貌,非常可惜。  

北極殿是由帶騎樓的前殿、帶拜亭的正殿,以及後殿所組成,北極殿最大的特色是色彩。最精彩的是正殿前後四幅潘麗水的壁畫,潘麗水是當今南台灣地區傳統彩繪界的代表人物。幸好殿內尚保存著一方本市最古老的匾額,為明寧晴王朱術桂於永曆二十三年己酉(西元一六八九年)敬獻的「威靈赫奕」,還有康熙五十二年癸巳(西元一七一三年)臺廈道陳濱的「辰居星拱」匾。另外,雕刻拙樸的石柱礎和嵌在牆壁上的數塊碑記,都是具有參考價值的珍貴文物。 

相傳是北極星人格化的崇拜;又說與北斗注死的傳說有關,所以被屠宰業奉為專祀的神祇。  元朝末年,朱元璋在鄒陽湖打了敗戰,逃到一座上帝公廟躲藏,祈求上帝公保佑他渡過劫難,後來,逃過元兵搜索的明太祖,在統一天下後,為了報恩,所以在原處建了新廟,重塑神像,並赦封為玄天上南,御賜「北極殿」匾。目前,民間所崇拜的玄天上帝像,是披髮破足,手持寶劍,腳踩龜、蛇,象徵真君仗劍伏二妖的傳說。
  臺南北極殿俗稱大上帝廟,創建於明永曆年間,位於當時的府治東安坊赤嵌街,因地勢高,更顯現廟宇的壯觀。 

 

21003 

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校外教學經過孔廟,本以為台南的古蹟大概就安平古堡,孔廟 ,和台南文學館這些
沒想到單單在孔廟周圍就有許多古蹟
而永華宮更是在清朝時就已存在呢!

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而本來對永華宮這名字感到有點熟悉卻又沒聽過
後來上網查詢才知道這是為了紀念陳永華的經營台灣
從以前只是在歷史課本上看到的歷史人物
藉著這次戶外教學也可說是得到印證
因為無論陳永華課本上寫的多重要
倒不如親眼看到大家為了他立一座廟來得有說服力

而台南,果然小吃多古蹟也是不遑多讓的
假使學測能考好,上北部讀大學
還是會時常回來,回來品嘗台南小吃和濃厚的古蹟風采的!

21025 陳冠聞

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路邊的牆上原本應是灰樸樸的水泥,卻被換成了藍天
這是海安路旁的裝置藝術-海安亮起來

在周遭將牆面畫得花花綠綠的創作之間,這件作品給人的感覺倒是很"空曠"

看到就有放空的感覺,人已經飛到畫布之中,心中也像天空般蔚藍、開闊

利用小停車場旁的牆面蓋上印刷過的帆布,再加上燈具進行創作

兩個小人坐在突出牆面的白雲上,看似悠閒,卻又像是若有所思

一個正盯著牆外,一個看著地面

在想著什麼事呢?是不是在想:為何從身邊走過的人都行色匆匆,就不能像他們一樣坐下來好好休息嗎?

牆面的顏色讓人聯想到風景明信片中常常配著碧海出現的那種藍天

小人身上散發出一股悠閒地氣氛,乘著白雲,自在地翱翔在空中

 

到了夜晚,小人會連著白雲亮起來,像是空中的月亮照亮夜空,照亮海安路,也照亮過路人心中,讓海安亮起來

 

20608

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  • Jun 05 Wed 2013 00:02
  • 沒落

牆上班駁的金華府大轎/象徵的是昨日的風光/迎神賽會上的風華/背後是擦不盡的汗水/執著於提槌子的這一群人/不懂握著筆 拿著相機的那群人/只是埋著頭替眼前的木頭磨光/期待著眼前的這塊原木能撐住傳統/粗糙的砂紙在木頭上/一寸一寸的磨損自己/沒有新血注入的雕刻/師傅們不停的塞入自己的心血/雖然技術無懈可擊但卻少了那麼一份生命力/回頭看/曾幾何時斷頭的鑿子和木槌以無人接手/黯淡的燭光下/老師傅的背影剩下的只有寂寞 20609

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一條不算寬的巷子
一間不算大的房子
房中只有著陰暗的光線
以及就著光線 專注手中工作微彎的背影

走進屋中 凝神望向黑暗的牆邊架子
剛看清楚 那雕像凌人的神情 叫人一下不敢直視
原來架子上擺著的 竟是一尊尊神像

老師傅聚精會神的刻著
只靠那昏暗的光線 手上的雕刻刀卻沒有猶豫
一刀刀精確無比的描繪出端莊的儀態 威嚴的神情

老師傅的表情也緊繃著
手上的不只是一件工作 更不只是一塊木頭
一劃劃不敢馬虎的表達出對他的崇敬 對工作的尊重

傳到他已是第三代 傳下來的不只是技術
更是一種精神 要將一直以來對神明的敬重傳承下去

20604

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每到中午 民族路與國華街的轉角處 總是大排長龍
不畏日曬 也不為別的 就為了可以在午餐時間吃上一個"金德春捲"

擁有悠久歷史的金德春捲自從1954年開始營業
是什麼讓它可以在這五十年間如此生意興隆呢?
老闆認為
春捲的料 每家店大同小異
最關鍵的 只有兩個字"新鮮"
使用的蔬菜 一定是當天採購
花生粉沒用完 隔天決不再用
甚至小到蒜末 也堅持現切現用
就是這份堅持 堅持給客人最新鮮的

一份春捲入手 才剛開封 還沒咬下
就已經微微的可以聞到花生粉淡淡的甜味
一口咬下 第一個接觸到的是有點彈性 還帶點堅韌的餅皮
咬開了餅皮 青翠的菜葉沾著香甜的花生粉彈跳而出
甜味還沒消失 肉的口感又拌著蒜末的辣 帶來截然不同的味覺
咬入嘴裡時 卻發現兩個味道間 夾著一層煎蛋
味道雖不明顯 但能夠適時的調和了甜辣兩種味道
慢慢咀嚼 又發現餅皮若有似無的甜味漸漸的擴散在口中
就是這樣甜中帶點小辣的不平凡口味
緊緊的抓住了每個客人的味蕾

20604

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